香菇是是我们生活最常见的一直食材，它常年生长在自然之中，一年四季都享受着大自然各种各样气候的滋润，尽情吸收这大自然的营养和精华。所以香菇历来被誉为人类餐桌上的精品佳肴，成为最受欢迎了一种健康食材。香菇的营养成分丰富，富含各种大自然的所蕴藏的矿物质元素，经常食用可以让人们的身体更加健康。
豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友就给我点个赞吧！
【水煮豆腐皮】
食材：豆腐皮2张、香菇2朵、小葱3根蒜2粒、姜1块、豆瓣酱2勺、盐、生抽、白糖、鸡粉。
做法：
1、食材备好。
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2、豆腐皮冲洗切宽条。
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3、放入水中煮1-2分钟，捞出备用。
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4、香菇取蒂洗净切片。
5、葱切段，蒜拍破切粒，姜切末，炒锅烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
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6、锅中倒入适量的清水，大火烧开加入香菇片，煮3分钟。
7、将豆腐皮，倒入锅内。
8、加少许盐，生抽，白糖，鸡粉，调味，煮开5分钟就好了。
9、将菜盛出，撒上少许葱花，是不是很简单，很是下饭哦。
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