每个家庭的厨房中，都不会少了砧板的存在。各式食材都得在它这里被切割成理想的模样，然后放进锅中经过蒸煮煎炸，最后才会变成暖心餐食被端上桌，供家人们一齐享用。
既然是美食的源头，砧板一定要好好挑选和善加使用才行。不但材质需安全放心，功能便利性上也不可含糊，这样才能更助力烹饪与健康生活。
1. 颜控党挑材质，优缺分明看需求
市面上的砧板材质五花八门，其中实木砧板在中式厨房中的出镜率最高。常见木料如黑胡桃木、橡木等都是不错的选择，它们的优点是质地厚实且韧性强，很适合用于剁一些较为坚硬的食物。而如今在ins上十分红火的相思木，因为天生的抗菌属性以及上镜貌美，也颇受众多小伙伴青睐。
而同样取材天然的竹制砧板，虽然耐砍能力略逊一筹，但胜在细腻光滑不掉渣，也不会藏污纳垢。但要注意砧板最好由整块竹制成，以避免拼接粘合剂对人体造成损害。
塑料砧板方便轻巧好打理，材质主要有PP和PE两种。一般而言PP耐热性更好，硬度更高，也更适合做砧板，不过还是需注意不能在上面切滚烫食物。而钢化玻璃砧板虽说安全性达标，但切割时会有异响，对刀具损伤也较大，因此只适宜用来切面包或蔬菜类。
家用实木砧板
采用厚实整木打磨而成，边角圆润不伤手，长久使用也不会发生变形翘裂等问题。除了拿来切食材，也可以直接作为托盘，摆放面包、点心、水果等食物。搭配哑光黑色提手，用完后挂起来，既省空间也有利于沥干。
2. 有萌娃挑套装，生熟分开更卫生
很多家庭都习惯于一块砧板用到底，切完肉鱼类又会接着切蔬菜。而这样做的坏处，便是增加了细菌和寄生虫卵交叉污染的风险。尤其是有宝宝的家庭，给孩子做辅食的砧板最好是单独区分开的。因而从更洁净健康的角度出发，砧板最好多准备两块。
同时，砧板使用完毕之后一定要及时清洗和通风干燥，必要时还可用热水冲、洒醋盐、涂抹葱姜等方法消毒。如果发现木质砧板表面出现了发黑霉点现象，便得立即更换，杜绝卫生隐患。
分类菜板套装
内含3块不同大小颜色的砧板，满足多样食材切配需求，平时也不会发生弄混淆的尴尬。特别配备了收纳底座，确保放置时保留适当空隙。既便于拿取，也有助于通风干燥，不易滋生细菌。
3.厨艺佳挑功能，一物多用更便利
多功能用具在新时代主妇中总是格外受欢迎，砧板自然也不甘落后。特别是热爱下厨的美食达人，多合一的功能集合也能进一步减少操作的流程，缩短烹饪时间。
因此除了基本的切菜用途之外，一些砧板又会同时融入沥水、储存、磨制蒜姜泥等贴心功能，不仅为烹饪提供便利，还减少了各类小物品堆积。
三合一料理砧板
4. 小空间挑创意，巧妙收纳不占地
对于面积紧凑的小厨房空间来说，物品是否易于收纳，也是挑选时需认真考虑的因素之一。砧板的体积一般不会很娇小，最好能悬挂收纳，或者是利用挂式收纳篮，将其站立放置在橱柜冰箱门侧面等处。
如果你是洁癖星人，担心落灰和沾油烟问题，也可以选择能够自由折叠的款式。洗净晾干后，即可不占地方地叠起收入柜子抽屉中了。
可折叠菜板
因此除了基本的切菜用途之外，一些砧板又会同时融入沥水、储存、磨制蒜姜泥等贴心功能，如此不仅为烹饪提供便利，还减少了各类小物品堆积。
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