中国，自古就讲究食欲，各种美食纷呈，让人应接不暇。什么炒的、煮的、蒸的、炖的、焖的、油炸的……说一天都说不完。有时挺感叹老祖宗的智慧的，发现了这么多的美味，和做美味的方法，让我们拥有吃美食的权力。
但好吃的多了去了，最好的一口，莫过于家人做的，既省钱，又懂得自家人的口味。只不过，这就存在一个问题，就是油烟。毕竟中国菜重油，尤其是爆炒和油炸，不经历油烟的洗礼，那么做出来的食物可能是假的。
但是这油烟啊，不仅呛人不说，长时间接触，还让我们皮肤变得粗糙、蜡黄，而厨房整个笼罩在油烟下，也会结垢、生菌，影响我们的健康。于是乎，现在我们越来越不喜欢做饭了。别着急，其实油烟的问题并非难解决，看准这几点，就能轻松收拾它们。
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从装修层面讲：注意通风
第一点，在我们装修的时候就得注意，就是通风的问题。往往我们会注意厨房的采光，而忽视通风，这样是不好的。因为厨房是油烟游乐场，而油烟在高温作用下会发生一些列的氧化，产生不健康的气体。所以，厨房的通风换气显得尤为重要。
1.1、自然通风
在我国住宅设计规范中，规定厨房的窗地比为1:7，而厨房的面积又很少，因而开窗会受到诸多的限制。但开窗也是最为自然的通风方式，主要有平开窗、门连窗、凸窗、天窗等四种形式。
平开窗：制作和使用都非常方便，是主要的开窗方式。
门连窗：用于有阳台的厨房。
凸窗：中间凸出，可用以置物。
天窗：常用于顶层住户。
我们可以根据自己的需要选择开窗方式，用以保证室内的通风。
1.2、人为通风
当然，自然的通风并不能保证能让屋内的空气尽快交换，有的户型因为各种原因，需要辅助排风，也就是人为的通风。常见的有排气扇等简单的通风方式，辅助室内空气由内向外交换。
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从硬件层面讲：利用科技的力量
通风是必要的，但并不能表示我们就能高枕无忧了。毕竟油烟的固执是我们眼能见、鼻能闻的。通风只能保证加快换气，却不能保证消灭油烟。这时，就需要科技的力量。
2.1、产生后——吸走
油烟的来源有两种，其一是油受热分解挥发；其二是高温油遇到食物表层的水，形成大量的水蒸气，携带者油烟溢出，因为水蒸气表面积大，带着油到处乱窜，是油烟的主要来源。
而它产生后，如果没有外力的作用，就会形成先收缩再扩散的对流，少部分被人吸入，但大部分会在厨房里遇冷凝固，那将会形成一种很可怕的东西——油垢。
因而，为了减少这种油烟情况，需要采取外力作用，借助科技的力量，也就是专门对付油烟问题的油烟机，来吸除大量的油烟，减少油烟的扩散。
华帝大吸力抽油烟机
用抽烟烟机的目的就是吸走油烟，而它完全能够胜任。瞬时吸力能达到21m3，仅0.66分钟，就能焕新厨房空气，爆炒无压力。加上特别的拢烟设计，吸烟不跑烟，完美收拢油烟，解决厨房难题。
华帝烟灶套装
高颜值的抽油烟机+大火力节能灶，不仅拥有着20m3/min大吸力，能够及时吸走油烟，而且还拥有着370Pa高速直排，不跑烟。同时，3+1挡吸力定制烹饪，不同烹饪不同风量，更自由。配上4.1kW大火力灶，猛炒无压力。
2.2、产生前——抑制
还有一种抑制油烟的方式，是在油烟产生之前。因为油分解的温度在240℃，普通铁锅在受热时，会产生局部高温，使得温度大于240℃，让油裂解成油烟挥发。但如果在一定时间内，将锅体温度恒定在180℃~240℃之间，就能很好的减少油烟。
所以，市面上有很多少油烟的炊具，大致就是利用这种特性，在锅体表层涂上专业涂层，控制温度，减少油烟。
无烟不粘锅
表层采用麦饭石，不粘不糊，不用随时加油，少油也能炒菜，控制油烟生成。加上旋风锅底，升温快，提高热源利用率。
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从打理层面讲：利用化学和物理的力量
而油烟的头疼之处不仅在于产生的时候，还在于后续打理的问题。毕竟带油的东西都不怎么好收拾。只要被油烟盯上了，长时间附着在其上，那么，它就会失去本来的样子，变得油腻不堪，让人退避三舍。
但这种东西不收拾不行，对于已经产生的油垢，我们可以借助化学的力量，利用各种去油剂。这类的原理在于去油剂内部含有化学物质，与油污中的亲油基团发生反应，形成酯类，使其偏向亲水基团，再用水一洗，就干净了。
威猛先生去油污剂
采用革新配方，不仅没有刺鼻的味道，而且还能迅速瓦解油污，有效去除厨房油渍。同时还有着99.9%的除菌率，除油更健康。
蓝月亮油污克星
专业瓦解油污，无论是长久的油垢，还是油滴，都能轻松去除，使得厨房光洁如新。加上淡淡的清香，没有化学剂的刺鼻，去除油垢更加轻松。
还有一种打理方式，则是利用物理作用，在厨房油烟最多的地方贴上防油贴纸，由于物理特性，油烟难以吸附，反而轻轻一擦就能去除，可以说非常的简单方便了。
可爱防油贴纸
小小的一张贴纸，却能防止油烟侵蚀墙壁，保证墙壁的干净。同时可爱的印花，让整个厨房都活波起来，一点也不枯燥。
从预防油烟，到油烟的抑制和吸除，再到油垢的解决，这用看这三点，就能轻松解决油烟的问题，让炒菜更香，生活更满足！
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