一层香滑软糯蛋皮一层酸甜奶油水果。好看又好吃的千层蛋糕，哪个宝宝不想要拥有呢？今天何何带来的是一款简单又充满心意的甜品，快一起做起来吧！
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食材准备
鸡蛋8个
初晓农家土鸡蛋
鸡蛋就选土鸡蛋，营养高，味道鲜，做菜烘焙两相宜。
低筋面粉140克
新良低筋面粉
选好的面粉才有好的蛋糕，这款面粉选自优质小麦，采用独有的“多酶分步法”提取出天然健康的膳食纤维，营养保留全面，品质让人放心。
玉米淀粉80克
新良玉米淀粉
做中餐讲究勾芡，做蛋糕也讲究口感。好的玉米淀粉要细腻有光泽，这样做出来的蛋糕才会有恰到好处的松软又不失Q弹的外表和口感。
黄油40克
安佳原味黄油
发酵黄油比普通黄油更能让食物味道香醇浓厚，安佳黄油质地细腻，气味芬芳，做西餐的时候来一点，基本不会差。
淡奶油400克
爱乐薇铁塔淡奶油
这款淡奶油白度比较高，奶油细腻，也比较好打发，节省时间。而且奶油本身就是细腻的，非常适合做西点装饰。
草莓200至300克
鲜公馆新鲜草莓
甜点怎么能够缺少草莓，新鲜水果，会为甜点增色不少哟。
糖粉70克、 细砂糖20克 、 纯牛奶660克
太古烘焙糖粉
糖粉其实可以自己做，但是太麻烦啦，还是直接戳链接吧。其他的材料就用平常的就好。
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操作步骤
1.鸡蛋打匀，手法尽量轻一点慢一点避免气泡。
2.将面粉淀粉糖粉过筛，混入牛奶中，搅拌均匀，将混好的面浆倒入鸡蛋中，过筛多次至无颗粒。
3.黄油融化倒入面浆中，混合均匀过筛至少两次。
4.舀一汤勺面浆倒平底不粘锅中，开小火。迅速提过锅顺时针转一圈，将面浆平铺在锅底。面浆表面凝固，即可出锅一张面皮。这一步熟能生巧，相信大家，多操作几遍就懂了。面皮尽量越薄越好。
宜家的这款平底锅真的是我的真爱超级好用价格又便宜值得拥有。
宜家施德佳平底锅
5.将细砂糖加入奶油中用打蛋器打发淡奶油。将草莓打成果酱，放入奶油中，搅拌均匀。然后一层蛋皮，一层奶油的铺起来。
6.最后放冰箱冷藏一两个小时，让奶油定型，千层小蛋糕大功告成啦。
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何何提醒
1.平底锅不用放油，本身就有黄油。
2.蛋皮和草莓本来就含有糖分，不喜欢太甜的宝宝可以少放糖。
千层蛋糕可以做很多不同款式的，小厨娘们快发挥想象自己做起来吧!
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