大冬天还有什么美食可以打动我们呢？自然是首选火锅啦。每次吃火锅都要顶着寒风出门，甚至遇上饭点还要赶上等位，心里焦躁得不得了。
这说明，你可能缺了一个神器——电火锅，轻松让你在家吃火锅，有木有很棒？
小编从锅体材质、款式类型、火锅锅型和最大功率四个方面，一一为你解读电火锅的选购要点。
一、根据锅体材质挑选
锅体材质直接和食物接触，它是我们挑选电火锅首先要考虑的因素。锅体材质质量的好坏，直接影响着我们的身体健康，目前电火锅锅体材质主要有不锈钢、铝合金和紫砂三种材质。
1、不锈钢材质
不锈钢材质的可塑性很强，而且导热快且均匀，不会单纯因为温度升高而烧坏食物。它外观简约大气，具有防腐耐磨、不易变形等优点，但它盛饭的食物需要及时使用，如果放置过长时间，食物中所含有的电解质会与其发生化学反应，使有毒元素被释放出来。
ABS不锈钢电火锅
锅身采用不锈钢材质，安全还不易生锈，整体可以拆开，清洗很方便，而且除了用来吃火锅外，还带有蒸煮烤的功能。
2、铝合金材质
铝制品无法直接接触食物，常与涂层相结合，还会在制作过程中与其他合金进行复合。这种材质的锅体相比不锈钢材质更加轻便美观，坚固性很强，同时因为其表面有不粘涂层的缘故，不易藏污纳垢，清洁方便容易。
不过铝合金材质保温性较差，如果冬天煮食物不及时使用就很容易冷却，而且时间一久，不粘涂层脱落，容易产生对人体有害的因素。
铝加陶瓷多功能电火锅
铝材质+陶瓷涂层导热性好，受热均匀，5档火候控温设置，能轻松hold住火锅，关东煮，麻辣香锅等。
3、紫砂材质
紫砂材质富含丰富的人体所需的微量元素，并能去除对人体有害的金属材料和化学涂料。它的保温性很好，常用于炖锅或者电火锅等。它耐酸碱性很强，长时间使用避免有害铝离子侵入人体影响健康，保健效果很棒。
不过，紫砂材质使用时间过长，其性能会相对下降。同时紫砂锅体容易串味儿，可能会影响口感。
挑选tips：
挑选适合家里煮火锅的，自然是耐磨耐用的，首选是铝合金材质，其次是紫砂材质，最后才是不锈钢材质。
二、根据款式类型挑选
不同款式类型的电火锅其内部构造和价格会有很大差别，在购买之前我们需要先了解基本情况，再做选择。
1、电炉式电火锅
这种电火锅外形和外面的铜火锅很相像，通过将电流直接通过导体来提供能量。同时，这种火锅和金属材质直接相连，保护措施欠缺，容易带电，易引发触电危险，目前已基本被市场淘汰。
2、连体式电火锅
连体式电火锅是整体式的，锅体和炉灶不能分离，相对来说安全性能更高，但是清洗时需要仔细小心，如果水滴意外溅落到锅体里面，很容易导致锅体损坏。
一体鸳鸯电火锅
连体式电火锅，安全可靠，不易漏电。环保不粘涂层刷盘，清洗更方便，远离油烟侵扰，实用性妥妥地。
3、分体式电火锅
现在的分体式电火锅多采用电磁涡流发热技术，可以将锅体和发热盘分离，目前是市面上比较先进的一种电火锅。这种电火锅不仅清洁起来更方便快捷，安全性能也很高，相应的价格是这三种电火锅最贵的。
分体式电磁炉火锅家
分体式设计，慢火均匀加热，使用更加安全可靠。刚刚好的容量，满足多人口的使用需求；不粘内胆，清洁方便。
挑选tips：
根据经济预算来选，电炉式价格最便宜，分体式价格最高；根据安全性能来选，建议选择连体式或者分体式。
三、根据火锅锅型挑选
不同的电火锅锅型和容量大小密不可分，选择锅型需结合实际的用餐人数来定。
1、杯型电火锅
这个火锅看上去就像一个水杯，小巧玲珑，不会占用很大空间来收纳，同时它所煮食的食物容量一般在2L以下，适合租房一族或者单身一族。
2、鸳鸯电火锅
这种电火锅一般容量在5L左右，一家人或者朋友聚餐也能满足。它是两个分区的电火锅，来调和一家人不同的口味，避免只有一种口味而无法调节的尴尬。
小熊鸳鸯电火锅
迷你可爱的造型，满满的都是少女心。6L容量，轻松满足2-6人的需求。高温断电设计，使用更安全。
3、多分区电火锅
这种电火锅已经不再仅仅满足于煮食食物了，集烤、煎、煮为一体，适合一群人使用，即使有其他不同的口味需求也不用再另外使用锅具制作，方便使用。
多功能电火锅
多分区电火锅，涮烤炒一锅轻松解决，再也不必多个锅具来回切换使用。而且1000W大功率，美食时刻不再等待。
挑选tips：
三种不同锅型根据使用人群来定，一般单身或者食量很小的两个人可以使用杯型，一家人或者一群人聚餐建议考虑鸳鸯电火锅或者多分区电火锅。
四、根据最高功率挑选
很多人的电火锅购买回家之后觉得耗电费电不好用，理想效果达不到，这是因为购买的时候没有注意它的最高功率。
需要明确的是，功率越大，耗电量越大，但是烹煮时间更快，那么功率越小，随着耗电量的减少，烹煮时间却会增长。
挑选tips：
购买电火锅的时候需要明确是希望快速煮熟还是希望节约用电，前者建议大功率，后者建议小功率。
轻松四步骤，搞定电火锅的选购，快来开启你元气满满的冬天吧！
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