面饼作为中华的知名美食，在南方受到大多数人的喜爱，某些北方家庭更是将其当做主食。而随着人们生活水平的不断提高，很多人都会选择在家中准备一台电饼铛，方便随时吃到美味的面饼。
然而很多人在食用之后，就会发现电饼铛烙的饼总是太硬，而且也没有任何层次。那么，这是为什么呢？又该如何解决呢？这里，小编就为大家详细分析一下。
首先，在面粉的材料上应该以中筋粉为最佳，这样做出的面饼劲道才好。当然，若是没有中筋粉，那么用低筋粉混合高筋粉也是可以的。
然后便是和面的过程，面粉与水的比例以1:0.7为最佳。水也要使用温水，这样才能让和出来的面团更加绵软有弹性。当然，用热水和面时也需要注意水不能太热，避免导致面团直接被烫熟。面团和好之后，也可以再用湿布盖一会儿，让面团变得软乎。
其次，烙饼时讲究"三翻三转"，且每次翻面时间应该都在半分钟左右。至于翻面的次数，就要根据面饼的厚薄程度来划分了。当然，若是烙饼前在面饼上涂一层色拉油，这样最后吃起来味道也会更好哦。
【电饼铛】
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苏泊尔的这款电饼铛采用磁吸可拆烤盘，方便我们使用后单独拆下，清洁更为方便。再搭配上自带的双面多功能烤盘，能够根据不同的使用需求自由切换，有效提升了其自身的实用性能。此外，电饼铛还融入了专利红火点示温技术，让你轻松掌握下菜时机。
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苏泊尔的这款电饼铛融入了五档随心调节功能，可以根据你不同需求自由调节，再搭配上双盘与可调温控设计，使用起来更为方便。同时，电饼铛采用25mm加深烤盘和可悬浮设计，能够确保面饼充分发起，避免食材受挤。此外，电饼铛在盘面还运用了不粘设计，不仅耐刮耐磨，而且清洁起来也更为轻松。
【揉面垫】
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揉面垫采用耐高温铂金硅胶，不仅具有较为长久的使用寿命，且无毒无害，家人使用更为放心。同时，食品级硅胶材质柔软，不粘台面，使用其起来非常方便。此外，揉面垫带有刻度，面食的大小、长度都可以自由掌握。
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硅胶垫在自身材质上选用铂金硅胶，可以直接与食物接触，使用起来更为方便。垫身自带模具压制刻度，让你在做面点时可以随时把握用量，避免浪费。此外，面垫还带有贴心绑绳设计，收纳更为方便。
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