对于一名合格的吃货来说，美食不光要味美还要貌美，因为享用美食不光是为了填饱肚子，更是取悦自己的一个过程，是一种精神上的享受。同样一道菜，不同的摆盘方式配上风格不同的餐盘，就会呈现出与众不同的视觉效果。
高颜值的餐盘可将食物映衬地更加可口诱人，并让食用者能保持愉悦的心情用餐。想把一道家常菜做出高级感，还得先准备一套貌美餐盘。面对市面上种类繁多的餐盘，想要进行简单快速的筛选，还得掌握以下三点。
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按材质选
1、 陶瓷
陶瓷是最为常见的餐盘材质，其表面有着温润如玉的质地，能散发出格外柔和的光泽，具有极高的美观度。陶瓷的导热速度较慢，即使盛满了刚出锅的食物，端在手中也不至于烫伤双手，是颜值与实用性兼具的餐盘材质。
2、 不锈钢
餐盘需要长期与水渍油污接触，不锈钢则具有优越的防腐蚀性，不管酸碱还是盐对其的影响程度都极小。传统不锈钢材质的餐盘都是清一色的银色，表面有着光亮如镜的光泽。而现在的不锈钢餐盘有了更丰富的色彩变化，适用于盛放甜品、菜肴等多种美食。
3、 塑料
塑料材质的餐盘质感不及陶瓷高级，其表面多呈现哑光或磨砂质感，具有光滑平整的手感。塑料具有一定韧性与延展性，因此即使摔落在地也不会轻易碎裂，没有玻璃陶瓷那样娇贵，很适合有小孩的家庭使用。
4、 玻璃
玻璃的透光率与折光率都极高，在光线的照耀下可打造出熠熠闪光的视觉效果。市面上多用高硼硅玻璃制作餐盘，其可耐受250度以上的巨大温差，且比普通玻璃更加耐磨防刮，具有分外长久的使用寿命。
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按风格选
1、 清新日式
日式的餐盘以陶瓷或粗陶材质居多，其可明艳亦可素净。一些款式会以手绘的形式，在盘面上描绘出小动物等可爱形象，一些款式则会使用最简单的条纹格子纹路，这种风格的餐盘适合搭配北欧风或小清新风的餐厅使用。
2、 现代轻奢
现代风格的餐盘多以纯色为主，并会大量运用清丽的裸色系，一些款式会加入描边的设计，打造出冷暖撞色的视觉效果。这种餐盘的轮廓设计极为精简，以传统的圆形或方形为主，且盘面较为宽大，适合摆放牛排、意面等主食。
3、 优雅欧式
欧式风格的餐盘以陶瓷为主要材质，并多采用纯白色与复古对称花纹相搭配，一些款式还会加入金色描边或立体浮雕工艺进行点缀。这种餐盘由于制作工艺比较复杂，价格也相对较高昂，适合制作西餐或招待重要宾客时使用。
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按类型选
1、 平盘
顾名思义就是盘面扁平宽大的餐盘，其既可盛放家常菜肴，也可用于摆放精致的小甜点，适合对摆盘颇有了解的烹饪老手使用。但这类餐盘体积较大，不适合摆放在家中饭桌上使用，否则会使餐桌显得格外拥挤。
2、 鱼盘
也就是专门用于盛放鱼类菜肴的餐盘，其一般呈现狭长的椭圆形，一些款式则直接设计成鱼的轮廓，极具趣味性。如果只是烧制1-2条鱼，就可选择椭圆形或鱼形的鱼盘，但若是招待客人需要烧制多条鱼，还是直接选择圆形平盘更好。
3、 汤盘
在正统的西式餐点中，主菜上来前必先上汤，因为汤汁可起到开胃的效果。西餐的汤相对较少且都是一人一盘，不像中式菜肴中的汤汁都是盛放在巨大汤碗里供人勺着食用。汤盘具有宽大的边沿，内部微微向下凹陷即可用于盛放少量汤汁。
为不同的菜肴选择合适的餐盘，不光能让食物更加貌美，还可为生活注入更多仪式感。一个真正懂得生活的人从来不会亏待自己的胃，而配备一套貌美的餐盘可以说就是开启精致生活的第一步。
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