看着日益膨胀的身体，我这个厨房小白最终还是决定亲自下厨了！可惜出师不利，还没做成减肥餐，就被许久没用的迟钝厨刀给难住了。
为此，我搜罗了一些关于厨刀的清洁、护养技能，亲测一番发现效果还不错。这就去分享给你们。
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如何清洁厨刀
每次使用了厨刀，都要及时清洁干净！不然灰尘、油渍、酸性食物的汁水，很可能会影响锋利度。
1. 切了蔬菜如何清洁？
工具：蔬菜不油腻且没有腐蚀性，用淘米水清洁足矣。
步骤：1.打湿洗碗布擦拭厨刀，最好不要浸泡。2.干燥抹布吸干刀面水渍，并用棉签处理缝隙。
2. 切了荤菜如何清洁？
工具：温水配备洗洁精。
步骤：1.洗洁精水清洁冲净；2.香蕉皮擦拭一遍，去除残留油渍和洗剂成分。
3. 切了海鲜如果清洁？
工具：温水，洗洁精，茶叶水。
步骤：1.同样用洗洁精水清洁冲净；2.抹布浸泡于废弃茶叶水中，拧至半干，来回擦拭刀面去腥味。
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如何去除锈迹
除了清洁不到位，锈迹是导致厨刀变钝的第二个罪魁祸首。它不仅会污染食物，还会逐渐腐蚀刀片。
1. 如何去除轻微锈迹？
①切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮，蘸取适量食盐，来回磨除锈斑。
②如果家里有锡箔纸，就把它揉成团，蘸点淘米水擦拭，效果一样好。
③除此之外，你们还能把牙膏、小苏打利用起来，让厨刀闪闪发光。
2.如何去除严重锈迹？
食材、调料的除锈能力有限，只能hold住小块儿锈斑。如果厨刀生锈严重，要么用钢丝球增大摩擦力去除，要么用专业除锈膏。
如果觉得麻烦，可以更换一套不容易生锈的厨刀，平时注意擦干水渍，偶尔用切开的生姜片涂抹，便基本不会出现生锈问题。
金富豪不锈钢刀具套装
经过SGS德国食品安全认证的刀具，采用了牢固耐损的不锈钢材质，以及可以预防生锈的纳米瓷层，有它助阵，烹饪过程行云流水，保养起来也特别方便！它囊括的刀型比较丰富，日常切菜削皮，或是难度较大的砍骨剔刨都可满足，平衡稳定，锋利迅捷，还能抑菌哟。
金富豪不锈钢砍骨刀
同样采用纳米瓷层的不锈钢菜刀，能减轻不少清洁负担。它厚度适中不重手，刀背圆润不伤手，新手也可以放心使用。V形刀刃，还能给你带来锋利不粘黏的便捷体验。
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如何收纳保养
洗净、除锈后，就可以进入最后一趴——如何收纳保养。这个环节做好了，能让厨刀长久保持锋利和卫生。
1. 如何正确收纳？
①收纳地点：刚刚已经说过，刀具清洁完毕一定要用抹布擦干才行！紧接着才能将其放在干燥通风处收纳起来。注意远离水源和燃气。
②收纳方法：比起平放、堆叠，悬空放置对厨刀更加有利，因为酱紫能增加空气流通度，避免湿气侵扰。
多功能收纳盒
收纳盒不仅可以储放刀具，让其在通风条件下沥干水分；还能收纳菜板筷勺，让厨房恢复整洁和有序。
2. 如何正确保养？
①像茄汁、柠檬汁等酸性或腐蚀性的汁水，千万不要在刀面上停留太久，一定要记得及时清除哟。
②如果你和我一样不经常下厨，就在厨刀表面抹一层薄薄的食用油，隔离空气中的氧气和水分。
③如果经常使用，就两三个月磨一次刀，来搞定变钝、卷刃等棘手问题。
快速定角磨刀器
磨头由金刚石、陶瓷、钨钢组合而成，质地坚硬稳定，将厨刀固定在缝隙之中快磨，五秒钟便可恢复锋利。
做好这三个步骤，厨刀就能保持亮新和锋利，让烹饪更便捷、更幸福。
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