自从知道红葡萄酒酒有益于身体健康，大家通常会在家里备一些用来招待好友或者自己小酌怡情。不过真正要懂葡萄酒太难了，单是口味和品种就很复杂。很多人都会困惑什么样的葡萄酒才是适合自己的，即使找到了适合自己的葡萄酒，如果不知道它最合适的配搭餐点和杯器，也同样影响口感。今天小编就从选酒、配食和酒杯器具三个方面为大家解惑。
从酒的种类挑选适合你口味的
我们大家都知道葡萄酒风味的关键在于葡萄的品种，有口感浓郁的赤霞珠、强劲浓厚的西拉、甘甜柔和的梅洛、难以种植的黑皮诺、淡雅的霞多丽……但是仅从这些简单的描述，我们并不能准确地找到适合自己口味的葡萄酒。那就要从葡萄酒的三个方面来挑选：甜度、颜色和形态。
甜度来看分为干红（含糖量<4g/L，清怡爽口）、半干型（含糖量4-12g/L）、半甜葡萄酒（含糖量12-40g/L味略甜）和甜型葡萄酒（含糖量＞40g/L口味甜）；从颜色这方面来看，葡萄酒的色彩强度会告诉你酒的风格是偏“轻盈”还是“厚重”。因为葡萄酒的色彩强度与酿酒过程中葡萄皮和葡萄汁的接触时间成正比。年龄越大的红酒透明度越高，但是酒的果香和酸度以及单宁也会流失。
形态来讲葡萄酒分为静止酒和起泡酒。静止酒就是看不到气泡的葡萄酒。起泡酒带着气泡富含二氧化碳。层次口感更为复杂。
ALDI奥乐齐 澳洲原瓶进口 葡萄酒干红红酒梅尔诺梅洛750ml2瓶装
这款澳洲原瓶进口ALDI梅尔诺梅洛干红葡萄酒横扫6项国际大奖， 也是专业酒评人“醉鹅娘”倾情推荐的一支红酒。这款酒原料采用梅洛葡萄品种，全部人工亲手采摘，再于清香木桶中发酵而成。酒体入口后醇香绕舌，口感柔美，呈以动人的深红宝石色，散发出年轻的红色水果香气，包括红桑果、野莓及源自橡木桶的香草味等复方果香；中度的酒体结构良好，单宁优雅细致，回味约3-5秒钟，口腔中留有甘甜及一些微微的辛辣味。温和的口感与烧烤肉类、三文鱼料理以及贝类海鲜搭配都能相得益彰。
酩悦（Moet Chandon）粉红香槟
法国香槟最具有代表性的就是这款酩悦粉红香槟，它最大的特点就是粉红色的瓶身和酒体的颜色。酩悦粉红香槟只在比诺罗瓦黑葡萄成熟得最好年份酿制，是自从1869年以来酩悦香槟酒庄的旗舰产品，当然价格也就高了一些。这款酒拥有浓郁的清香气息，包含了草莓、覆盆子、红树莓等果香，口感绵延悠长。搭配法餐的鹅肝最为适合，中餐的红烧肉也是不错的选择。
喝红酒应该配什么餐
葡萄酒在西式饮食中扮演重要的角色，例如起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，而在美国大家又将它搭配饭后甜点饮用。而且葡萄酒口味发挥得好与坏与搭配的食物也密切相关。比如口感浓厚的牛排就会选择单宁略高的葡萄酒，单宁的涩感会弱化牛排的油腻感，牛排中的蛋白质和脂肪也会缓解单宁的紧涩感，这样才能让味蕾真正享受整个过程。当然红酒一直以来都遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。不光是肉类，意面也会根据酱料的不同来选择红酒的品类。
番茄酱意面酸度较高，因此与酒体适中的的葡萄酒甚是搭配。比如桑娇维赛葡萄酒，它本身就口感圆润、果香充沛。与西红柿酱意面搭配促发其中的果香更为浓郁。
青酱意面搭配的核心在于酱料中的蔬菜，适合搭配一些具有草本气息的酒，比如黑喜诺葡萄酒，这种酒典型的香气是诱人的草本气息，如番茄叶和橄榄叶。
在意大利很多意面会加入海鲜，这种就特别适合搭配清爽的、略带有苦涩感的白葡萄酒。比如来自意大利的灰皮诺，口感清淡优雅。
ALDI奥乐齐澳洲进口意大利面条 意面速食家用快熟面方便面500g
这款意面是澳大利亚进口优质意面，采用澳洲优选小麦制作，保持着小麦的新鲜原味；入锅耐煮不粘黏；入口Q弹滑爽，不会松软不劲道。再选择在家里自己做西餐这款意面绝对是不错的选择。要注意啦，在煮意面的时候一定要加一小匙盐，这样意面从内而外都十分有味，而且面的质地更加紧实呦。
澳嘉澳洲安格斯牛排新鲜谷饲西冷菲力套餐团购黑椒原切雪花牛扒
红酒配红肉，那么这款牛肉值得种草一下，它来自澳大利亚天然牧场上的黑安格斯知名牛种。没有添加的原切方式，保持了原本的风味，煎熟之后撒上足够的粗盐和黑胡椒，肉质鲜嫩可口，肉汁饱满，隔壁的小伙伴都馋哭了。再配上一口浓厚的红酒，实实在在得健康好吃。
酒杯不对还会影响口感
根据葡萄酒的种类还会把酒杯分成红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、香槟酒杯、杂类葡萄酒杯五大类。用错了酒杯也会影响葡萄酒的口感。
红葡萄酒杯中ISO标准杯是适用于所有的葡萄酒的。不过红葡萄酒更常见的是波尔多酒杯，它适合大多数法国产的波尔多红酒，它是杯身长且杯壁不很垂直的郁金香形，可以留住大部分酒香。这样的杯型酒入口会直接接触到舌面的中后部，单宁的反应被强化，但也平衡了酒中原有的甜度和酸度。
白葡萄酒杯中的长相思杯喝霞多丽杯，杯肚和杯口相对于红酒杯都是偏小的，因为这样更容易聚集酒气，让酒香不至于消散的太快。
香槟酒杯效果更好的是郁金香型酒杯，底部有细长的握柄，杯身修长，形状似郁金香，这样就能更好的拢住起泡酒的香气。
捷克进口RONA洛娜水晶葡萄酒杯波尔多红酒杯
RONA洛娜是来自捷克的玻璃制品品牌，以优秀精致的做工闻名，口碑较高。相比昂贵的riedel更适合新手来使用，虽然知名度不高，但是红酒业内的人都比较认可，无铅水晶玻璃是它一个重要的特点，这种材质的酒杯，颜色非常亮白，对于甄别红酒的颜色十分有益。
石岛水晶玻璃起泡酒杯香槟杯
这款酒杯来自国产的石岛，是国产水晶玻璃杯中的佼佼者。从杯身设计来看十分美观，而且杯杆不易折断，很多餐饮行业的也会选择这个品牌的杯子，这对于居家使用也是十分方便的。但是杯身的光亮度略有不足，不过胜在性价比高。
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