提起安吉，很多人都会想起《卧虎藏龙》里的茫茫竹海，想到满眼青绿万丈林。
今天小编给茶友们推荐的就是来自大美安吉的特级安吉白茶。
安吉白茶是一种珍罕的“低温敏感型”变异茶树品种“白叶一号”。
虽称“白茶”，但并非是六大茶类中的白茶，而属绿茶的一种，因芽头白化，茎脉绿，叶嫩黄、玉白故名。
安吉白茶素来有“鲜如鸡汤”的美称，而这股鲜味要归功于茶叶中的氨基酸。
在白化期，由于叶绿素合成受阻，蛋白质水解酶活性升高，可溶性蛋白质的大量水解，导致氨基酸含量上升，总含量可达5%-10.6%，是普通茶叶的2-3倍。
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加倍的氨基酸，一盏鲜甜的安吉白茶，是许多老茶友们放不下的心头好。
这款茶出生于天荒坪，是安吉白茶的万里挑一的产区，根正苗红。
“明前春茶贵如油”茶以头春为贵，茶香记精选的这批安吉白茶，特意提前预定并摘选了今年头采的特级新茶，是安吉白茶中等级最高的。
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形如“凤羽“是安吉白茶的标识。
毫多而肥壮，叶张肥嫩的，叶态平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢。
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毫色银白有光泽，叶面灰绿，一看就是上等品相。
闻茶汤水香如兰，有清甜之鲜香气；细品茶汤，滋味鲜甜，口感爽滑，内质丰厚，水路细腻。
兰韵、鲜香、鱼贯而出。
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茶叶的叶底黄白似玉，可以明显看到筋脉，叶面黄白，筋脉翠绿。
春天的脚步远了，所幸，还有这一口安吉白茶追忆一缕春之味。一杯情调十足。
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