但是市面上的锅具那么多，每种锅的材质、功能、烹饪方式，甚至是保养方法都尽不相同。如何选择一款适合自己的锅呢？极简这就给你送上选锅指南。
1、铸铁锅
铸铁锅具是厨房里面的全能选手，食物的煎炸焖煮炖以及烘培都能搞定，甚至是上明火、下电磁炉、进烤箱都适用；许多专业的厨师认为铸铁锅是一种能均匀烹饪和精确控制温度的厨具，而且保养得当的话，还可以传代。
铸铁锅在使用前需要开锅，使用后不要立即冷却，防止铸铁锅变形；在锅具还有余温时，用少量蔬菜油擦拭炊具的内部和外部以保护铁锅涂层。保养结束后，要确保将铸铁锅储存在干燥凉爽的地方。
斯肯特瑞典炒锅
这是一款来自瑞典原装进口的纯天然湖盐铁锅瑞典百年品牌——Skeppshult32cm中式炒锅，这口锅是选自瑞典第二大湖泊的纯净铁矿作为原料，再由瑞典铸造大师亲手打造而成。铸铁锅受热均匀，快速爆炒三分钟就能出菜肴，且少油烟不焦糊，留存营养无损坏。
斯肯特家用铸铁煎锅
百年手工一体成型加厚锅壁，手感厚重，25年超长质保持续释放铁离子。令人惊喜的是，锅具不含任何化学涂层，却能做到不粘锅。奥秘就在于Skeppshult锅具所采用的物理不粘技术，表层再加以菜籽油进行养护，这就如同为锅具表面涂了一层永不脱落的天然不粘剂，赋予锅具强大的不粘锅能力。
2、不锈钢锅
不锈钢锅具导热快、耐用、抗腐蚀且易保养等特质，是常见的厨具用品，金属表面极其光滑，强度足以防止普通摩擦造成的划痕。
不锈钢锅具易保养，可水洗也和高温消毒；不过要注意在清洁后，要立即把炊具擦干，以免留下水渍。
3、铜锅
铜制锅可以更加均匀地加热食物，同时更久地保温，这可以帮你在烹饪时保持食物的温度和味道。对于高温的快速烹饪，例如爆炒，铜制炊具是理想的选择。因此铜锅特别适合制作中餐，也是许多厨房高手的选择。
铜制锅属于厨具中的“娇贵”类型，因为它需要经常擦拭并抛光来保持色彩及光泽。我们要用针对铜材质的清洁剂，进行清洗。
铜制锅具保养清洁去污粉
采用天然成分配制的锅具清洁粉，无需手套可以直接接触皮肤进行清洗锅具。
4、铝制锅
铝锅可以迅速地传递热量，从而做出加热均匀的食物。挑选铝锅时要注意，铝制炊具的厚度决定了它的质量。较小口径的铝制锅通常较厚，更耐用。
在使用完铝锅之后，为防止变形，要等到其冷却后再进行清洁。清洁时请尽量使用尼龙或者木制工具，以防止留下划痕。
尼龙刷子
木质尼龙刷子，长手柄的设计，方便清洁铝锅的同时，还干净卫生。
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