论吃的话，中国人是世界公认的最会吃的民族了。中国地域宽广，南北差异大，每个地方的饮食因为地域环境也大有不同。通过美食我们能发现每个地域的特色和环境，例如四川人爱吃辣，而广东人爱喝茶，这些很大部分受到了环境的影响。想知道这”吃“的学问，那么下面这些书值得一看。
图解茶经：认识中国茶道（2014经典图解畅销版）
这本书用言简意赅、通俗易懂的文字为读者讲解《茶经》，同时配以500幅精美手绘插画，100张有关茶事的解析图表。详细阐释了我国古代的茶道、茶艺、茶礼等相关内容，全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。
食帖13：腐的品格！ 初心者的发酵料理书
这本书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。
食帖08 自给自足指南书
“自给自足”并不等于回归原始。狭义范围的自给自足，是指在衣、食、住、行等方面，不借助外部资源，通过耕种、建造、制作等方式，保障个人、家庭或某一群体的基本生产生活。广义范围的自给自足，则不拘泥于行为方式和空间限制，混合了精神层面的意义，讲求精神上的独立和自我供给。
地道风物·舌尖上的新年
舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔，从各个角度，深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味，更有过年的真理；有高端与简朴的烹饪秘籍，也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡，有故园，有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……
蔡澜食典
这是蔡澜较新的一部作品，是一本生活小品文精选，也是一部食材讲解经典。本书以散文的形式介绍了上百种食物材料，每种食物都配有精美图片，全是蔡澜自己的经验之谈，让读者认识了很多以前不知道的食物品种，也重新认识了很多熟悉的材料，是值得读者撷取的“快乐食典”。
一人食 一个人也要好好吃饭（随书附赠「一人食」美食手绘本）
一个人也要好好吃饭，这本书记录了20种有故事的食物和有态度的生活方式，用直抵内心的文字，真实而感人的故事，向所有在热闹的城市中独自吃饭的人传递一种正能量。不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从一道精心准备的食物中，找到治愈自己的简单幸福。
欧洲美食之旅
这本书叙述视角独特，以美食为线索，并以一种轻松愉悦的方式带领读者领略欧洲风情，大量的图片也把读者带进了童话般的欧洲，写实性的图片恰到好处地表现出食物的美味诱人，可视性极强，对读者来说，不仅能从《欧洲美食之旅》中获得大量信息，更是一种视觉上的享受，可作为一本详尽的旅行指南和美食手册。
味兼南北
从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘、牡丹燕菜、孔府菜；从诱人馋涎的鲇鱼、烧鹅、生鱼片、脆鳝，到别具特色的鹿肉、油淋乳鸽、马肉、响螺盏、蛇羹，作者为读者细数两岸数百种的美食。
食物是用来了解这个世界的一种方法，周旋于案板之间，火光明灭，可以什么都不想，什么也都来不及想。专注于内心完美的红烧茄子形象，在手下一点点靠近，心无旁骛。
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