爱好烹饪,从简单着手的家常菜到芝士面包这样高难度的烘焙食品都不在话下。你问我一直都很喜欢烹饪吗?其实一开始是非常抗拒厨房这个地方的,满满的油烟与不明觉厉的火焰是我最害怕的。但是随着一毕业面临独自租房的困境,烹饪这件事情也就被提上了日程。慢慢的发现,当时间充裕时烹饪是一种享受清闲,时间紧张时,烹饪又是一种放松自己的方式。渐渐地喜欢上了烹饪这件事情。

喜欢烹饪是因为可以把很多不相关的形形色色的食材组合拼凑在一起,使其在加工后制作成一道既赏心悦目又入之香甜的食品。很多人都会在生活中出现这样的疑惑,比如“今天晚上吃什么?”,“回家又要做什么”,其实烹饪这件事情,只要你从心底里发现其乐趣,才能真正的体会到它带给你的新奇。

做食物最离不开的就是厨房,厨房中形形色色所要添置的电器也是最重要的。在这些烹饪电器中我最熟练也是最喜欢的就是烤箱。以往还没有接触到烤箱时总觉得烤箱会增加住家的危险性,害怕使用不好会成一颗定时炸弹。其实,在我接触后才发现,原来烤箱不仅安全,也可以充分发挥我的美食构想。今天,我就给大家介绍几道用烤箱做出来的那些美食。
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菜谱一:蛋糕
蛋糕是我平日里周末最爱在家里做的食物之一,不仅可以拿出来款待我的好友,也可以很好的搭配咖啡或下午茶进行食用。蛋糕的制作其实非常简单。下面我就给大家介绍用烤箱制作蛋糕的步骤。
第一步:我们先要用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄,没有蛋清分离器的包包可以用手搅拌。第二步:当蛋清打出气泡时,往其中加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得非常粘黏即可。
第三步:再往蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,
第四步:烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十分钟,180度。可以加干果,葡萄干即可出锅。

菜谱二:烤鸡翅
烤鸡翅绝对是米饭的一道优良搭,也是我平时最常做得菜之一。
第一步:将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制1小时左右,鸡翅每一面都划几刀,易于腌入味。
第二步:烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放
第三步:烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,翻面,鸡翅表面呈金黄色即可
菜谱三:草莓蛋挞
要说女生最爱吃什么,那当然是蛋挞一类的甜食了。在蛋糕店所买的蛋挞往往在甜度与大小上都不会特别符合我们的口味,所以自己动手做蛋挞,也是很好的满足了一个吃货少女的心。
第一步:将淡奶油、牛奶、炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放置变凉。
第二步:把低筋面粉过筛,加入1中,再加入蛋黄,搅匀然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
第三步:蛋挞皮放烤盘中,然后把草莓切出粒放入,过滤好的蛋挞水倒入
第四步:烤箱预热至220度,放倒数第二层烤15分钟。蛋挞出炉后,切点草莓放上面即可食用。
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3.蒜蓉烤鲜鲍
喜欢吃海鲜的同学都会经常吃一道菜,那就是蒜蓉鲜鲍。肉质鲜美不说,而且蛋白质蕴含众多。做一道适合节日里吃的鲜鲍需要锻炼很长时间。下面我就给大家说一下制作它的工序。
第一步:将鲍鱼洗净,在鲍鱼身上打上花刀,将烤盘铺上锡纸,
第二步:将鲍鱼整齐摆放在上面,淋上蒸鱼蚝油与芝麻油
第三步:准备好蒜蓉,用热油煸炒。将炒好的蒜蓉平铺在鲍鱼身上,
第四步:烤箱预热200度,放入预热好的烤箱中层。180度温度下烤制7分钟即可出锅。

看了这么多用烤箱做出的美味,你是不是不自觉的咽了很多口水呢?其实烹饪这件事情真的不难,只要我们静下心用心感受烹饪,那么无数的美食就会在你的手中产生了。