春季倒寒流，周末便约上几个好友去吃一顿热气腾腾的吃重庆火锅。火锅，不仅仅是美食的盛宴，更是人心的相聚，正幻想着和好友听着火锅唱着歌，其乐融融的气氛当中。
一则火锅底料被重复使用560次的报道把我拉回到现实当中来，从此再也不踏进火锅城半步。媒体调查组经过连续几个月卧底暗访,成功打入某知名火锅店内部,拍到的景象让人匪夷所思。据悉,该火锅店底料一周才换一次,按照厨师的说法,保守计算一下,假如平均每天只有20桌客人来吃饭,每桌按4人的标准算,那么一周下来,这些油就曾被560名客人一起吃过。
相当的恐怖，那得吃多少人的口水，一种想把以前吃的火锅给吐出来！不知道广大网友有多少人中招了。
于是我便开始琢磨着在家自制火锅，健康安全，再也不怕碰到不良商家。自己想怎么吃就怎么吃，想吃多久就吃多久，全都按照自己喜欢的来，无拘无束的制作美食，自己动手丰衣足食。
一、火锅的选择
高原名匠 纯手工铜火锅 纯紫铜加厚木炭火锅炉 老铜火锅铜炊锅铜暖锅 可控火 送火筷 小号28厘米适合3-5人使用
铜质木炭锅属于传统锅具，它的优点是可以使锅具内的食材受热均匀，加热比较快，并且容量很大，适合全家人围坐在一起吃火锅。另外它的造型古朴，非常富有中国特色，京味十足，用来吃清汤涮羊肉最适合不过了。相比较来说就是操作起来相对麻烦一点，因为要通过加木炭来保证锅的沸腾。
苏泊尔（SUPOR)多用途锅多功能家用电火锅 H3030YK804-150鸳鸯火锅
这款苏泊尔电火锅满足了我们吃鸳鸯锅的小心思，让一锅变的丰富了起来，5L的大容量适合我们一家人一起享用，三档火力的控制更方便。锅内的不沾涂层让清洗更容易，饭后清洁也变的很方便了。
二、底料的选择：火锅的美味只要在于底料的选择。
【京东超市】重庆特产 德庄 重庆精品牛油火锅底料（内含4料包）450g
正宗的重庆精品牛油火锅底料，全国连锁，品质自然安全放心。食材与汤料在锅中相融合，汤鲜味美油而不腻，吃了一次就上瘾，根本停不下来。
【京东超市】重庆特产 桥头 麻辣火锅底料 经典大袋300g
加入郫县豆瓣酱，辣中带鲜，也算是重庆的老品牌了，虽然名气没有德庄火锅那么大，但是味道比较有特点，让人赞不绝口。
【京东超市】东来顺（donglaishun）香醇三鲜底料 110g
对于吃不惯辛辣的朋友来说，这款香醇三鲜底料绝对能满足你的口味。采用羊骨熬汤，更加鲜香补阴，清汤料鲜美，红油料味足而耐煮，口味持久，采用优质的香辛料，让火锅的口味更加浓郁。
三、火锅各种配菜
恒都 羔羊蝎子段 1000g/袋
涮火锅必备――羊蝎子，这款特供肉脊骨新鲜出炉，让大家都有吃炖羊肉的感觉，肉质劲道，纹理细腻口感鲜嫩，有嚼劲，超级好吃。
玺宴 澳洲肥牛卷 350g/袋 草饲
肥牛也是涮火锅必不可少的硬菜，这款牛肉取用澳洲肥牛，整肉原切，-18℃以下冷冻储存，柔嫩多汁，美味可口。
海欣 墨鱼风味鱼丸 500g 约25个
涮火锅怎么能少了丸子，墨鱼风味鱼丸，采用优质食材，墨鱼风味浓郁，口味好弹牙有嚼头。
四、酒类
【京东超市】德国进口（Eichbaum） 爱士堡小麦啤酒 500ml*24 听
吃着火锅喝着啤酒，和朋友叙叙旧，谈谈人生，畅享未来，在美好不过。
好了，装备已经准备好，静待朋友来聚。
关注微信
