人们对于油烟如此重视，油烟机的普及甚至比洗衣机还要早一些，这不仅是因为要提供一个更好的厨房环境，更是因为油烟中所含的有害物质比较多，日积月累，对于身体的健康影响较大。
油烟致癌的论调在央视这样的主流媒体上出现的也不是一次两次了。所以这次自己在给新房装修的时候也是做了非常多关于油烟机和灶具的工科。希望通过我的文章能把我所了解到的干货分享给大家。
厨房油烟污染最主要的成分会以烟雾小颗粒的方式呈扩散式的向上漂浮。可以看我画的图，传统油烟机，一方面离灶台远，而且进气风道过于宽敞，在风量不足，负压不够的情况下，油烟在底部有些已经朝外扩散了，到顶部之后又因为负压不足，没能被机器吸收又扩散到了外侧，也就是我们呼吸的位置。这也就是为什么明明听见噪音很大，但就是感觉吸烟的风很小。
在设计人员的聪明才智之下，很快就想到了，可以通过侧吸的方式，把烟机和灶台距离拉进就可以了。也确实是，更近的风机的“吸风负压”会更加明显。在底部还没完全扩散开的时候，就已经把油烟都吸走了。还没彻底吸完的在顶部也通过挡板阻拦，再吸一次。
侧吸的也分为电机上置和下置的。下置的风机离灶台近，吸风也会更直接一些。但是对于厂家的设计时的空间利用率以及风机大小要求更严格。
还有一种集成灶，个人感觉违反热气向上扩散的方式，转而把油烟向下送不太符合物理学原理。对风机的风量要求太高了，而且技术不够成熟，市面上也有某品牌集成灶爆炸的新闻出现。更何宽方太西门子什么的都没跟进。暂时还是不选择集成灶的好。
综上整理一下，选购一款合适的油烟机，需要考虑的基本因素包括：
吸风角度，和控烟方式；
风量大小；
合理的负压制造方式；
需要考虑的进阶或者说高端因素包括：
油烟分离效果（分离效果好的可以避免大量油进入风机核心部件冷凝之后，影响吸风，要经常清洗）；
噪音大小；
清洁频率和难度；
颜值；
基于以上这些需求，以及我对油烟机品牌的认识，多次逛过油烟机实体店之后，最终选择方太的这款侧吸式油烟机：风魔方19立方风量下置电机侧吸式油烟机。
方太(FOTILE)近吸直排不跑烟侧吸油烟机单品JQ01TS
首先侧吸符合我对于吸烟效果的要求。19立方的风量也够用，噪音最高65。
具备自动增压功能，在大家都做饭的时候，不会油烟倒流进入自家厨房。在检测到屋内油烟较重时候，也能开启加压模式。
油烟分离网都是大尺寸的格栅。不怕吸附了油污之后直接堵住没有吸风力了。这点比做的特别密的滤网要好太多了。既能做到合理的油渍冷凝，也不会堵滤网。
除此之外，应该就是看上这款获得过红点设计大奖的烟机的颜值了吧。全黑色钢化玻璃的搭配，很适合家里的厨房是灰色、原木色、烤漆亮色的风格设计。
这台机器和某些品牌推广的产品差别是没有自动清洗功能了。烟机的自动清洗其实就是在风机上自动加热，让油污溶解流下来。我个人其实是对这种功能的效果和安全性持怀疑态度的，我宁愿省下这部分钱，每年请专业认识上门彻底拆洗。
方太（FOTILE）嵌入式燃气灶 灶具单品HC26BE
灶具选择了设计风格类似，钢化玻璃款的HC26BE。选灶具的时候主要看重是否是全铜的灶头？掂分量就知道了。全铜头的耐热性好，散热效果也好。其次可以看一下火焰喷头的设计，有没有合理的立体性火焰，很好的包裹锅底。最大和最小火能不能满足你慢炖和爆炒的需求。
头图里的就是JQ01TS+HC26BE的套装组合。在我装修结束实际使用的时候，我再到京东发现来分享一篇实际使用的评测文章，来看看这个组合体验到底如何。
方太(FOTILE)风魔方19立方不跑烟侧吸油烟机灶具套装JQ01TS+HC26BE
在价格基本差不多的情况下，没其他品牌的原因是我个人没看到他们像方太这样对于进风方式的如此多的思考，都还停留在普通的顶吸方式，方太在顶吸领域的蝶翼环吸足以表明这个品牌对于进风物理原理的深切思考。相信你去方太实体店看过演示之后，也会主要考虑方太了。过些时候，我再写一篇分析方太顶吸蝶翼环吸的文章给关注顶吸的网友参考。
一款好的烟机灶具组合，给我们带来的是高效且有趣的烹饪过程，是安全的厨房烹饪环境，是再也不用面对满是油污的厨房瓷砖畅快的呼吸。我是个男的，偶尔下厨，考虑到我们家未来的烹饪主力是老婆和老妈，为了他们的健康，为了不被熏成黄脸婆，我在自己的经济能力之内，选择了我觉得最为靠谱的品牌和产品。
如果你也在装修，或者还在受参数不过硬的劣质油烟机侵害，不妨试着换一台好用的油烟机，关爱一下经常独自一个人在厨房战斗的那个他、她吧。为健康，值得投入。
关注微信
