新入手烤箱的童鞋，可能对如何利用烤箱有些许的迷茫，拿到烤箱能做什么？
家有小朋友的，先从成功率极高的小饼干入手，一是用料简单，不必单独购买烘焙原料，二是用来测试烤箱温度，烤一盘的用量非常少，即便是失败了，浪费极少的材料；
鸡蛋的做法可谓花样繁多，煎炸烹煮样样皆可，在烘焙中会经常只用蛋清，或者只用蛋黄，单纯余下蛋清，可以暂时放在冷冻中（蛋清是可以冷冻的），偏巧余下蛋黄怎么处理？蛋黄不能冷冻，只能消耗它，做无油无水的蛋黄饼干，非常适合小朋友吃；
材料：蛋黄3个，鸡蛋一个，低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉一小捏
制作过程：
1、蛋黄加鸡蛋加细砂糖，用蛋抽打散，拍照的时候失踪了一个蛋黄
2、用电动打蛋器打出细腻的纹路，而且纹路不会立马消失，用电动打蛋器打发的速度快，家中备一个用着方便
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3、筛入底筋面粉，用刮刀翻拌均匀，面粉一定要过筛，一是避免面粉结块，二是烘烤后的口感更酥松
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4、将面糊装入裱花袋中，烤盘铺油纸或油布，将裱花袋前面剪一小口，在烤盘上挤出想要的大小 ，面糊务必保持一定的间距；没有裱花袋用保鲜袋也可以，剪一个小口一样用；
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提醒：
油布可反复使用，每次使用后用中性洗涤液冲洗干净，晾干后继续使用，勿折叠；
油纸是一次性用品，不可重复使用；
塑料裱花袋为一次性用品，硅胶或布的裱花袋清洗后可重复使用；
5、挤好后立刻放入已预热好的烤箱中，175度，中层，10分钟
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6、烘烤时不要离开烤箱，随时观察，若发现底边已变色，表面刚变色，立刻拿出，以免烤糊
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7、从烤箱取出后，饼干立刻用铲子铲下，否则会粘在油纸或油布上；
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小贴士：
1、这个饼干易吸潮，凉后立刻放入保鲜袋中。
2、烤箱温度务必根据自己烤箱的脾气来定，烤箱烘烤前一定要提前预热，新烤箱在使用前一定要按照说明书的提醒，空烧一次，180度20分钟左右；
3、烤箱温度可用温度计测试，烤箱预热时同时将温度计放入烤箱，随时观察烤箱温度与设定温度的差异，随时调整温度；
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