三月女人天，浪漫女王节。对于大多数“女王”来说，大概都十分愿意在这一天做枚优雅安静的吃货。“世界上没有什么事是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿”。合乎口味的美食不但令人久而难忘，还有着给予精神力量和治愈心情的魔力，一顿舒舒服服的饭吃下去，顿觉四肢有劲，酣畅松透。或许，在繁忙的工作之外，这一餐称心的饭食，才能让“女王们”找到内心真正的平实感，目光专注眼前。两名新加坡街边小贩的美食(吊桥头大华猪肉粿条面和香港油鸡饭·面)刷新纪录，成为历史上首批获得米其林星级评定的街边摊。本期我们来一起来聊聊米其林指南中的那些奇迹。
香港油鸡饭·面
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12元
的价格使这道招牌菜成为全球最便宜的米其林星级美食
17小时
是老板兼厨师陈翰铭每天在狭小的摊位中工作的时间
180只
是陈先生每天需要切分焖烧全鸡的数量
米其林星级之最
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京都 是世界上人均拥有米其林星级餐厅最多的城市，这里共有7家三星、23家两星以及65家一星米其林餐厅。
添好运
点心专卖店进入香港，提供最便宜的米其林堂食餐点，所有菜品价格都在35元以下。
Sublimotion是世界上最贵的米其林星级餐厅，该餐厅位于西班牙伊比沙岛，20道餐点的品味套餐价格11200元，令人咂舌。
米其林大厨之最
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90岁的小野二郎是世界上最年长的米其林星级厨师，他在东京的寿司店获得了米其林三星认证。
从曼谷到波尔多，乔尔·侯布匈(JO?L ROBUCHON)共在全世界25家米其林星级餐厅担任过主厨，是世界上获得星级认证最多的厨师。
全世界拥有米其林星级认证时间最长的厨师是保罗·博古斯(PAUL BOCUSE)，他位于法国里昂附近的L’Auberge du Pontde Collonges餐厅从1965年开始一直保持着三星认证。
不虚此行
坐落在法国阿尔卑斯三山谷(TROIS VALLéES)，2300米海拔处的让·叙尔皮斯 (JEAN SULPICE)餐厅，是世界上海拔最高的米其林星级餐厅，获得了米其林指南的两星认证。主厨让·叙尔皮斯同时也是世界上最年轻的米其林星级厨师，获得认证时他才26岁。
香港澳门米其林指南榜首
喜欢小吃的旅行者在澳门总会惊喜连连，新马路西侧的福隆新街不止有优雅的旧时南国街景，也是老字号小吃店的聚集地，即使店租飞涨使得从前的亲民价格也水涨船高，但坚持好食材是店家的立足之道。澳门的饮食口味既包容又融合，位于半岛南端新葡京酒店内的天巢法国餐厅(Robuchon au Dome)常年占据香港澳门米其林指南的榜首，已连续数年获评3星餐厅。（天巢法国餐厅午间套餐598澳门币起，不含10%服务费；需要订位。）
米其林旅行地
蒙特利尔(Montréal)这个全世界最大的英、法双语城市，到处弥漫着浓厚的法国浪漫气息。蒙特利尔老港( Old Port of Montréal)建于1642年，如今已摇身变为一座公园和娱乐休闲区，骑车、散步或是泛舟河面，处处充满乐趣。奥林匹克公园斜塔(The Montréal Tower/Montréal Olympic Park)有165米高，是世界上最高的斜塔，45度的倾斜度令人惊叹。因其摄人心魄的壮观美景，被《米其林指南》授予这座斜塔三星等级，即最高评级。
米其林餐厅推荐
＊著名的厨师长Mathias Dahlgren在GrandHotel的两间餐厅供职：一间是正式的米其林二星餐厅(Matsalen)；另外一间是具有简餐风格的快餐店(Matbaren)，也是米其林星级餐厅。两间餐厅都主打时令食材。众多美味中，最让人期待的菜肴是黑孢块菌比萨(午餐周二到周六)。
＊诺玛(Noma)餐厅以创新的北欧菜让哥本哈根跃上世界美食版图，但是哥本哈根现在已经有15家餐厅受到米其林 美食评鉴的肯定，而“非正式”餐厅则是新起之秀。它是米其林一星级餐厅正式 B(Formel B)的姐妹餐厅，实验性比正式 B强。周五之夜，西装笔挺的都市人坐在一群艺术学生旁，临桌则是点了一瓶酒谈笑的一群女人。他们是来享用创新餐点的──比如烤西红柿内填鞑靼牛肉，下面铺有洒胡椒粉的面包丁──同时也是为了hygge而来，这个字指的是一种温暖舒服的轻松氛围，此处正好洋溢着这种氛围。
春风十里不如吃好女王节这天，快去满足自己的味蕾欲望吧！
文/ 《孤独星球》杂志图/ 《孤独星球》杂志、百度百科
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