苹果烤着吃，你试过吗？
烤苹果是很多人都非常喜欢的一道甜点，难看归难看，好吃也是真好吃。烤过的苹果，非常软，汁多，酸甜，和新鲜苹果是完全不同的口感。
文丨大辣椒
菜谱丨若葵
厨房故事：看了《雷蒙德的烹饪秘诀》，对他的烤苹果念念不忘，想起来冬天爷爷喜欢在炉子里烤苹果吃。什么调味品都不放，原汁原味的苹果，烤到果皮发焦，吃起来酸酸甜甜，好满足。今天，我们根据家里的食材和个人口味，做了一个颜值直逼白浅的红酒烤苹果。
- by 若葵
- 所需材料 -
苹果 / 草莓
白糖 / 黄油
核桃 / 薄荷
红酒
- 制作步骤 -
苹果洗净去核；
黄油隔水融化，在苹果外表面均匀涂抹，并撒上白糖，在苹果内部滴几滴红酒；
烤箱预热180℃，苹果放进去烤35分钟；
再取一个苹果，去皮将果肉切成小丁，草莓切丁，洗好薄荷叶子备用；
热锅，将白糖放入锅中大火炒至微黄，加入红酒中火翻炒，将白糖融化；
加入苹果丁大火翻炒裹上糖浆，再加入草莓、核桃拌匀，小火收汁；
取出苹果放入盘中，浇上炒好的酱汁，加薄荷叶点缀；
接下来就只剩好好享用美食啦
【小贴士】
1. 烤的苹果里红酒只是为了增味，一定要放少，不然水分太大会很难烤好；
2. 烤的时间视苹果大小而定，可在过程中手动控制；
3. 可以加入任何自己喜欢的干果，与软糯的果肉搭配，口感很特别哦；
关注微信
