猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚汤有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。加入一点海鲜菇，又给这道汤增加了一丝风味。用戴蒙蒂诺红葡萄酒醋腌制一会，还能有去腥的作用哦，汤的味道更纯正。
所需食材：猪肚1个,海鲜菇 200g,姜少许,葱少许,盐少许,枸杞少许, 面粉适量, 戴蒙蒂诺红葡萄酒醋适量
做法步骤
1.买回来的猪肚上面有黄色的粘液，用流动水冲洗干净
2.冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗
3.冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次
4.冲洗干净的猪肚加入适量的戴蒙蒂诺红葡萄酒醋浸泡5分钟
5.将猪肚内塞入一个盘子
6.沸水煮3分钟
7.取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去。切长条
8.炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖
9.2小时后加入海鲜菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞即可出锅啦。
小贴士：
猪肚一定要反复清洗干净才能保证汤的纯正，加入戴蒙蒂诺红葡萄酒醋能有效地去腥哦。
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