人人要吃饭，一日三餐，那做为厨房中用的最多的电饭煲就成为朋友们每天要用的家用电器了，一款好的电饭煲，不仅可以让做出来的米饭美味可口，增进我们的食欲，而且好的电饭煲才能够保证米饭的健康营养，为我们的身体健康起到至关重要的作用。那么，应该怎样挑选到适合家用的电饭煲呢？其实可以从以下几个方面选购。
1.核心设备：内胆
通常情况下，应选择厚实的内胆，这种内胆加热更均匀，蓄热能力更强；内胆涂层也十分重要，应选择具有安全/耐久/不粘/易清洁等特性的涂料，因为好的涂层，具备更好的导磁性、导热性。
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2.功率大小
功率大小的选择：您可根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭煲，如500W1.5L的电饭煲，较适合三口之家使用，而功率为700W规格为1.8L的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。
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3.外观
购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。为了易于清洗，尽量选择内锅为不粘涂层的电饭锅。
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4.具体问题具体分析：针对人群选择饭煲
根据我国地大物博、南北方差距过大、年龄的不同等因素考虑，应该根据人群的特点来具体选择合适的电饭煲。例如：针对老年人群体，应选择更易操作，具备大画面、语音提示、大按键等特点选择产品；而身处高原地区的消费者朋友，应选购针对该地区设计的带有一定压力的电饭煲。
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蒸煮米饭看着简单，实则其中的技巧也很有说道。在平常的焖煮过程中，搓米、浸泡、蒸煮、搅拌这几项程序每一步都不能省略。尤其是浸泡环节非常重要，如果浸泡时间到位，可以大大提升米饭的口感。建议大家，可以将水米比例配好后浸泡30分钟再进行蒸煮，效果最佳。
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电饭煲煮饭、煮粥十分方便。现在市面上销售的电饭煲功能丰富，有些电饭煲在功能设置上独树一帜，还可用来制作酸奶，更有不少朋友还喜欢用电饭煲来煲汤。不过这里我想问一句，电饭煲您会用，但您会保养吗？
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首先，电饭煲内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。
第二，忌将电饭煲的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化,或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热,线皮融化，造成触电或起火等事故。
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第三，忌磕碰。电饭煲内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。
第四，内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。
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第五，忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏.另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件.
第六，盛饭、盛汤的时候忌在没有拔出电源的情况下使用金属质地的汤勺，要用塑料或者木制竹制的勺子来盛，并且使用前应尽量先拔除电源。洗内胆的时候一定要用抹布，要是内胆黏着锅巴什么的，用水浸了之后就很容易洗。
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第七，切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。
第八，不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响电饭锅的性能和使用效果。
第九，应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。
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