阳春三月，当晨间和煦的阳光一缕缕洒落，叫醒了沉睡的城市，也叫醒了沉睡的你，但是只有当早餐端上餐桌的时候，身体才真正苏醒，尝一口原味鸡蛋饼，吃一顿不同往日，清雅恬淡的早餐，生活就是如此的惬意。
中筋面粉40g、鸡蛋2个、温水55g、西兰花1朵。
1. 准备食材
2. 面粉加入55g温水，搅拌至无颗粒状；
3.磕入2个鸡蛋，手动打蛋器搅打均匀；（习惯性不放盐了，这个时候可以加盐进去，不加盐味道也很好）
4. 搅拌好的面糊用网筛过滤一遍；
5. 平底锅不粘锅刷一层油预热，舀入一勺蛋糊（平底锅较大，面糊比较稀，舀入面糊后用勺子底部立即转圈2周，饼就会很圆）
6. 待2面凝固后趁热卷起来定型，定好型以后，一切2半。
7. 西蓝花下锅焯水1分钟，沥干水分。
8. 最后摆盘，挤点番茄酱，放上西蓝花即可。
*菜谱来自豆果美食达人儿童快乐成长计划
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