中国人讲究“无肉不成筵席”，对于很多无肉不欢的吃货来说，真是顿顿离不开鲜嫩的肉，鲜香麻辣的水煮肉，肥而不腻的红烧肉守护着吃货一个个寂寥的夜晚，爱吃怎么能不会做，厨艺不精也要为“肉”而战，今天就带大家学习这两道菜的最懒做法，简单的步骤也能让你品尝到鲜香热辣、口齿留香的畅快感，收拾好厨房，挽起袖子，让我们从水煮肉开始吧！
材料准备：瘦肉、白菜、红辣椒、花椒、蒜、郸县豆瓣酱、牛肉粉、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
第一步：白菜撕成小块洗净。
第二步：辣椒切段、蒜切小丁备用。
第三步：瘦肉切薄片，与料酒、盐、淀粉一起腌制，根据个人爱好加入适量胡椒粉。（薄片尽量切薄保证入味）
第四步：起油锅，油热后扔进红辣椒、花椒炒香，乘出切碎备用。
第五步：扔一半蒜末进热油，炒香后扔进白菜炒五分熟并乘出，白菜铺入盘底。
第六步：另起锅，油热后放入郸县豆瓣酱炒出红油。
第七步：加水适量，加盐加牛肉粉并烧开。
第八步：扔进肉片煮两分钟，勤搅增加肉片入味。
第九步：乘出肉片倒进白菜上，辣椒花椒碎铺在肉片上。
第十步：另起油锅，待油烧热后浇在肉片上。
“水煮肉”的懒人小窍门：
想吃水煮肉片但是懒得切肉？市面上的肉质不够鲜嫩？这些都不是问题，一盒现成新鲜肉片就能帮助你。
不知道追求鲜美肉质的吃货们有没有听说过“酸奶猪”，这种猪用乳酸菌饲喂，生态养殖，舒适的环境赋予了猪紧实鲜嫩、营养健康的肉质，相比市面的普通猪肉品质更高，营养价值也更丰富。
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这是一款专为“水煮肉”打造的套组，肉片厚度恰到好处，可以快速入味，食材选用健康营养的酸奶猪，肉质紧实新鲜，而且套组根据水煮肉的传统口味附赠调味料，鲜嫩的肉加正宗的佐料，让懒人也能轻松品尝鲜香热辣的家常水煮肉。
肥而不腻的红烧肉是筵席经典菜品，也是让吃货欲罢不能的传统肉菜，下面就为大家介绍红烧肉的最简做法，步骤简单，做出的红烧肉却一点也不输风味菜馆！
材料准备：五花肉500g、葱姜蒜、盐、老抽、冰糖、生抽。
第一步：五花肉切均等小块儿，保证每块肥瘦均匀。
第二步：葱切段、姜切片，和蒜瓣放在一起备用。
第三步：五花肉焯热水，撇掉浮沫，捞出五花肉去水分备用。
第四步：起油锅，油热后放葱姜蒜炒香。
第五步：放入五花肉炒到变色并收干水分，放入适量生抽、老抽继续翻炒。
第六步：加水没过五花肉大火烧开，加入冰糖和盐，转小火，收汁。
“红烧肉”的懒人小窍门：
红烧肉是一道非常简易的家常菜，但是对于肉质、肉块大小、肥瘦程度、调味料的量确是非常考究，每一步都极致完美才能做出鲜嫩可口、肥而不腻、咸度适中的红烧肉，想要吃到完美的红烧肉，选择肉质细嫩、肥肉均匀的猪肉是关键。
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盒装“红烧肉”，优选肥瘦相间的猪肉，完美切成均匀小块儿，选用的食材依然是健康营养的“酸奶猪”，给爱吃红烧肉的你鲜嫩的肉质，快捷的料理生活。
加料就手抖的手残党福音来了，作为厨房小白想做出一盘鲜香十足、上色浓郁的红烧肉可不是一件易事，调味料的搭配非常关键，这款红烧肉专用调味料，从调味到酱汁一应俱全，鲜香浓郁的红烧肉料理小白也能轻松Get。
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这两道简单的家常菜你学会了吗？厨艺不精没关系，害怕麻烦也没关系，懒人自有懒人的美食之路，收好这些菜谱和“窍门”，每一个寂寥的夜晚、热闹的狂欢有肉的陪伴才更完美啊！
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