国国君之前看到过说，有人问世界著名科学家爱因斯坦世界上最伟大的发明是什么，他毫不犹豫的回答说面包！在西方国家面包一直都有着“食品之母”的美誉，就像是中国的米饭。以前的面包真是就是面团做出来，但是现在为了好看好吃又健康，人们在面包的原料上大动脑筋，发明出各种各样的面包。
每个人都吃过各种各样的面包吧？在中国有的家庭早上就是牛奶加面包的标配，小编经常在网络上看到一些早餐达人吃着各种各样的面包，他们会根据面包的制作方法、卡路里和营养成分进行选择，那么他们究竟是如何挑选的呢？
【面包的分类】
?按照原料分类
①全麦面包
全麦面包可以说是最受欢迎的面包种类之一了，这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分，也叫全谷面包。正是由于包含了所有麦类成分，使得全麦面包富含膳食纤维，营养价值极高，因此一直被奉为最健康的面包品种之一。
这种面包质地较粗糙，有一股淡淡的谷香，一般呈现褐色，不过褐色的面包并不一定是全麦面包哦，全麦面包受到很多健身人士的喜爱。
②白面包
白面包就是用麦子中心的胚乳部分做的，是比较常见的面包之一，白面包质地较软，味道有一丢丢的甜，这种白面包在西方国家比较常见。但是白面包一般都添加一些蔬菜和香草之类的东西。
③杂粮面包
顾名思义杂粮面包就是用各种各样的五谷杂粮做成的面包。相对于其他面包而言，杂粮面包有着更加丰富的膳食纤维、维生素和多种微量元素，能帮助人体均衡营养的需求。
④黑麦面包
黑麦面包可能听的比较少，属于全麦面包的一种，黑麦面包一般颜色比较深口味比较重，膳食纤维比较多，中国一般很少会有，基本上是在欧洲那边，像是德国、芬兰、俄罗斯等等，这种面包不太好消化，所以这类面包还有预防糖尿病的功效。
⑤酸酵面包
酸酵面包没有加入任何酵母，而是由水和面粉混合制作发酵，一般带有轻微的酸味，常作开胃之用，不过也有人不喜欢这种酸酸的感觉。酸酵面包质地一般较为紧密，含有饱和脂肪酸和碳水化合物多一些。
?按形状分类
①吐司
吐司就是那种长方形的面包，这是比较常见的一种面包，一般的吐司都会被切成片，吐司也有个缺点就是凉了之后会不太好吃影响口感，所以吃吐司之前可以放入面包机中加热一下。
②法式长棍面包
长棍面包在面包店啊或者超市都是可以看到的，法式长棍是传统的法式面包，配方简单，营养丰富，麦香味浓郁。法式长棍面包切斜必须有7道裂口才算是正宗的，下次去买的时候可以看看是不是7道裂口。
③牛角面包
牛角面包就是形状像牛角一样的面包，表层酥内层软，属于维也纳甜面包中最为经典的面包。对于牛角面包有一个传说，但是众说纷坛，有兴趣可以上网搜下啦，而且对于基督教来说，牛角面包象征的就是死亡和再生。
④花式面包
剩下的就是各种形状的面包的，在这里我们统称为花式面包。因为形状各不相同，大部分都是很美观的，还有很多形状各异奇形怪状的，吃起来也是比较有趣。
【如何挑选面包】
①不管买什么食物，首先观察的就是外表，一般情况下面包多数是金黄色，好的面包上面会有光泽。
②观察下面包的包装袋是不是有水汽，有的面包因为在制作的过程中水分太多，从而导致面包表面冒出很多水汽附在包装上，看到这种情况的就绕道而行。
③观察面包的形状，一般情况下都是均匀对称的，如果看到面包的形状不是很规则或者有压扁的痕迹，那最好不要买。
④可以轻轻的捏一下看看手感，多数好的面包是比较松软而且有弹性的，能够在捏扁的情况下稍稍恢复，就是比较好的。
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【推荐理由】早餐吃的果酱面包，有的人喜欢在面包上加点果酱，这样味道会更好，这款面包里面都是满满的果酱，诱人的大粒果肉，营养比较全面，都不用单独买果酱了，就像是一个水果盛宴，便于携带。
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【推荐理由】这种早餐面包非常有嚼劲而且面包的香味非常的香，制作的时候用的都是土家柴鸡蛋，选用优质黄油才有这样的口感。早上来不及吃饭的话带一个这个上班吧。
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