一日之计在于晨，美好的一天，从一顿健康营养丰富的早餐开始。
每个人都在为了生活而努力的拼搏，忙碌的工作，没有正常的作息规律，很多人为了早上多睡一会选择放弃早饭，有些人甚至认为，不吃早餐可以减肥。早餐到底该不该吃呢？吃或者不吃早餐对人体有什么样的影响？
专家告诉我们：吃早饭是非常有必要的，不吃早饭或不吃好早饭对身体有许多严重危害的：
１、容易导致低血糖：如果早餐不吃，到中餐时，禁食长达16个小时，很容易导致人体低血糖和低血压，这样以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足，器官会缺氧缺血，严重时会造成不可逆的损伤。
２、伤肠胃：我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，
３、伤心伤脑：早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，对一些心脑疾病患者，容易造成血液黏稠度增高，增加患中风、心肌梗死的可能。
４、容易长胖：如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。
５、加速衰老，影响容颜：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
６、影响工作学习：不吃早餐，人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗。
早餐的重要性毋庸置疑，如果规定每天早餐的糖分不能超过多少，油脂不能超过多少，总热量不能超过多少，对大多数人来说并不现实。蒋卓勤教授指出：不管是对早餐还是对全天的饮食，讲究的是整体的平衡，而不是某一两种食物的搭配。 蒋卓勤教授推荐了一个简单的方法：根据营养均衡的要求，把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。如果早餐中含上述三、四类就算不错了。
在生活节奏如些快速的今天，我们必须学会一些快速、简单又营养的早餐制作方法，今天我给大家推荐七种简单易操作的早餐搭配方案。
一、牛奶+鸡蛋+紫薯+玉米
紫薯、玉米主要是为你提供碳水化合物和膳食纤维，玉米还含有丰富的维生素E和较多的胡萝卜素，但蛋白质含量低，牛奶和鸡蛋提供了充足的蛋白质，同时也不用担心缺钙和贫血了。
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二、豆浆+饺子+水煮蛋
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。饺子可以买蔬菜和肉类一起搭配的，当然有时间自己包好放冰冻里是最好不过了。
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三、牛奶+蛋卷+红枣夹核桃
核桃是食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效；红枣不仅补血效果超好，还具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
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四、豆浆+手抓饼（里脊+土豆+青菜+鸡蛋）
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。手抓饼速冻的，只要在平底锅里稍微煎一下就好了，里脊、土豆、青菜、鸡蛋这些都煎熟，分别放里面，涂点豆瓣酱卷起来就好了，配料很足的哦。好吃的不要不要了。
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五、牛奶+面包+西红柿炒蛋
中医认为西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。西红柿和鸡蛋一起炒简直是绝配。当然面包最好是自己买个烤箱做吧，花样多，安全又好吃，可以周末一次多做点，还可以省去不少零食钱。
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六、豆浆+炸酱面+鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。因此长吃草莓有益身体健康喔！炸酱面的浆是现成买的，所以做起来非常快，也是非常美味的哦！
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七、牛奶+代餐粉（五谷杂粮粉）+草莓
草莓是一种营养价值很高，颇受人们喜爱的鲜食水果，草莓除了酸甜爽口，芳香浓郁，风味独特外，更富含矿物质及维生素C，其维生素C的含量比苹果和葡萄高出100倍以上，还能促进细胞的形成，维持牙齿，骨骼，血管，肌肉的正常功能和促进伤口愈合，也能形成抗体，增强人体的抵抗力。此外草莓含多种有机酸，矿物质，因此具有补虚补血，清肺化痰，健胃降脂，润肠通便的功
效。
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工作一族尤其是ＩＴ行业加班熬夜是难免的，如果太忙忘记做早餐了，那么化代餐粉或五谷杂粮粉也是不错的选择哦，外加牛奶及水果，营养也是会不错的。
吃好早餐是提高工作效率的基础，有了以上简单又快速的方式，大家都能每周七天不重样地吃上健康美味的早餐哦！
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