珐琅锅被我们亲切的称为“法国人用的砂锅”，砂锅能解决的煲粥炖汤为什么一定要精选一口高品质珐琅锅呢？其实珐琅就是我们耳熟能详的“搪瓷”珐琅锅耐磨绝缘硬度高，具有华丽外表和耐侵蚀性能，比起小心翼翼的砂锅，珐琅锅才是品质之选啊！如何挑选珐琅锅呢？
苏泊尔汤锅24CM双耳珐琅锅铸铁法式炖锅煮锅 电磁炉燃气明火通用锅具焖烧锅 蓝色 ET24GF01-B
珐琅锅主要为黑珐琅和白珐琅，白珐琅更适合煮锅，黑珐琅更适合煎锅、炒锅，苏泊尔这款珐琅锅锅盖有自循环水滴设计，煮汤的水在锅盖上凝结，均匀回到锅里，一分营养也不流失。
法国进口Staub 22cm珐琅铸铁锅汤锅炖锅 樱桃红
Staub锅盖的把手多为金属材质，可以放到烤箱里加热，这绝对是惊喜之外的，烤羊腿的时候先用珐琅砂锅炖煮一下再连锅一起塞进烤箱直接端上桌简直太省事外加珐琅锅烤羊腿独特的香味，颜值加美味。
法国 Le creuset 酷彩珐琅锅/铸铁锅 多尺寸汤/煲/焖/炖锅 粉紫色 20cm
Le creuset为法国传统珐琅锅大牌，被称为锅具界的“LV”当然是因为它在国际上的知名度与认可度不是一般的珐琅锅能比的，酷彩系列像马卡龙一样颜色艳丽选择性多，高调奢华就是它，不差钱的首选。
双立人旗下芳庭Fontignac珐琅铸铁锅 多用汤锅 煎烤盘火锅炖锅 26cm
芳庭Fontignac是法国staub兄弟品牌，被双立人收购，锅额细节和重量没差，价格更加经济实惠一些，条纹设计可以减少油量摄入26cm的好处就是一家人吃火锅也足够了！
尽管珐琅锅有各种美好，爱不释手的同时一定要注意养护才是关键中的关键。关于开锅与养护其实没那么复杂只要被偷懒就行了，不要用清洁剂清洗，并且要将水擦干后抹油，不要偷懒等它自己晾干，高颜值的锅也要精心养护。
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