以前在北方来客人招待，饺子是不能少的。过年也是少不了饺子。 我记得小时只有过节 才能吃饺子，那时候的饺子就格外的香，年味也格外的弄。然后现在生活水平提高了，饺子可能就成了家常便饭了饺子的花样也变得多了。最重要的是现在大街小巷到处都有卖饺子的。所以很多的年轻人都不会包饺子。不知道包饺子该准备什么。 不管是春节到了还是亲戚朋友来了，那我们就提前学下一下，这样也可以大显身手了。哈哈~
首先包饺子 要和面。包水饺和面技术非常的高，不能太软也不能太硬，如果是自己和面加水一下不要加太多，分次 加这样和面不会太软。不过现在都有和面机了。即使你和面技术不好也不要太担心，有它很简单。
小熊（bear）和面机 家用全自动搅拌揉面机HMJ-D3826
海氏（Hauswirt） HM750 和面机 多功能厨师机 专业揉面机
和面我一直以为是一件很累的活，所以有一款这样的机子就再也不用自己动手了，方便实用哦！对于做饭小白来说更是比较实用的哦！
九阳（Joyoung）绞肉机料理机婴儿辅食搅拌机JYS-A800
第二面团弄好放在那里，调陷。 肉馅剁 实在是需要时间。所以小编给你推荐绞肉机在外找别人绞肉我总是感觉太脏了，不卫生。回家自己把肉洗干净自己绞肉这样吃着我才放心。如果你和我一样这样有洁癖那就买一款这个吧，用刀 剁肉 时代已经过去了。
第三擀面皮，擀面皮需要面板和擀面杖。也需要技术。要面皮圆润才好。这样包的饺子也比较圆润好看。
好管家 竹制擀面板长方形菜板砧板案板杆面板 大号多功能和面板揉面板切菜板 原款约50*35*1.5cm
对于包饺子来说面板还是木质的比较好的，用起来也方便。
原森太 面板实木 菜板砧板防滑不易开裂不易变形案板擀面板 和面板 饺子揉面板小号中号特大号 擀面板60x40cm
擀面杖 一般买面板都会送一个，我那时候买的就送了。这个可以找商家问一下客服 哦~
最后就是包饺子了。包饺子的方法和种类很多的。可以根据自己当地的习俗去学习一下包饺子的技巧，小编教你们一种简单的
具体步骤如下：
准备面皮和饺子馅
面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问，这里小编只教大家如何包饺子。
面皮加馅
用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。
捏住中间二分之一
饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。
完全闭合
接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成
终极加固
到这里，我们的饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶，我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。
最后，就等着下锅煮饺子啦，此方法保证饺子不破哦！
实在不会的话就用现成 的饺子器吧。
【京东超市】美之扣 包饺子器3个装饺子皮饺子机包饺子神器0209046
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简单比较容易上手的包饺子神器，真的是大家都比较懒的时代就需要这个了哦。
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【京东超市】拜格BAYCO不锈钢压蒜器 蒜泥器BX3953
吃饺子的时候 要有蒜泥 。别忘记放点醋哦~弄蒜泥 的时候比较辣手，有这款就方便多了，很佩服现在人的智慧哦~
温馨提示，现在很多饺子可以做蔬菜饺子皮，比如说菠菜的。绿色的翡翠饺子。这些都是蔬菜榨汁后用来和面的。其实很简单。就是需要买一个榨汁机就可以了。
九阳（Joyoung）榨汁机绞肉机（榨汁 搅拌 干磨）两档果汁机料理机JYZ-D57
苏泊尔（SUPOR)榨汁机料理机TJE06A
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