“庄庄净是叮当响，锤点压过寺庙钟；家家不用打鸣鸡，锤声连连报五更。”
这句歌谣写的便是”铁匠之乡“——章丘
解放初，章丘山顶庄有913口人，会打锤的584人之多；十九郎庄有430户，以打铁为生的290余户；万山村有830口人，会耍铁匠手艺的近600人。
而如今，从事铁匠的人少之又少......
视频中，讲述的是山东章丘?砚池铁匠村，一名打了60多年铁的老铁匠——臻三环。
臻三环 手工铁锅 炒锅 无涂层不粘锅燃气锅无油烟传统熟铁锅老式炒菜锅 木把32cm适合2-4人
现在，你如果漫步章丘农村街头，他和别的村落没啥不同，早就没了叮当声。虽说是老祖宗传下来的手艺，但是还是温饱最切实际。更加开放的市场经济涌进大量舶来品和舶来技术，机械锅、冲压锅、日本锅、欧洲锅等将中国传统手工铁锅冲击得体无完肤，打铁匠的生活日渐得不到保障，纷纷弃艺转行。
不禁唏嘘，惋惜至极。但在章丘农村深处仍有几伙人苦苦守着这门手艺，最具代表性的是臻三环。
臻三环，制勺技艺均是源自京城制勺名师曹盛永师傅，历经百年传承。
1912年，京城制勺名师曹盛永师傅为避战火携妻来到山东济南落脚，于正觉寺重操旧业，以锻制铁锅为生。
1928年，25岁的吴运甲拜入曹师傅门下，学习锻制铁锅的技艺。同年，吴运甲又介绍亲弟吴运茂一同跟随曹师傅学艺。
1938年，吴运茂收章丘亲戚王立源为徒，传授他打铁技艺。
1956年，王立源自立门户，仍以三环为标志，开设“三环”炒锅店，并招募亲弟王立芳学习制作技艺，二人携手共同将字号发扬光大，逐渐被称“臻三环”。
铁匠“三大难”。
一是难穿新衣裳。他们终日和火神爷打交道，锤点一落，火星四射，浑身衣裳被烧成像马蜂窝一样稠密的窟窿“眼睛”；
二是“剃头净面难”，春秋四季烟熏火燎，铁末扑脸入发，面庞就是“黑包公”，鼻眼就像“黑烟筒”，削发剃刀便会逆豁卷刃；
三为相亲娶妻难。铁匠不仅相貌黑不溜秋，钱也挣得极少。旧时，掌钳师傅一年才净赢4000多斤高粱，所以经不住女方打听，一相亲便告吹、泡汤。大多数等到30露头、40挂零才完婚成家，或找个“二茬女”(再婚)，将就着过活。
延续至今已有百年历史，期间学徒不少但坚持下来的寥寥无几。 “臻三环”谨遵师训，以家传的形式将手艺代代相传，，臻三环也已传承至第四代。
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