五花肉肥瘦间隔，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化开，瘦肉煮久了也不会太柴哦，简直就是肉类中上等好食材，由它衍生的中国传统美食简直数不胜数，堪称舌尖上的五花肉，各位煮妇们赶紧去买五花肉，跟我一起学习五花肉做法吧。
一、飘香回锅肉，经典的美味
小时候，我就最爱吃妈妈做的回锅肉，既然长大啦，就自己动手吧！传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族跟懒人来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味哦。
原料：
五花肉适量、红辣椒适量、洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、干辣椒适量、豆豉适量、豆瓣酱适量
做法：
1、准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2、将五花肉放入锅，小火慢煎，煎至双面金黄时取出备用。
3、锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱。
4、炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5、放入肉片，大火煸炒； 放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。
6、最后关火，淋少许香油即可；装盘上桌即可。
二、秘制煎烤五花肉，厨神级美味
不用去饭店，自己在家动手就可以做秘制剪烧五花肉，健康又美味，赶紧学起来。
原料：
五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量
做法：
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃
5、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可
三、韩式泡菜炒五花肉，超级下饭
韩式泡菜搭配肥瘦相间的五花肉，不仅下饭，吃起来口感爽爆了好吗，韩式泡菜炒五花，赶紧做给你们的欧巴尝一尝吧。
原料：
韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙
做法:
1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿
2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香
四、红烧狮子头，舌尖上的美味
红烧狮子头，这么传统又美味的中国菜，各位煮妇怎么能不会，赶紧学起来，做给家人吃，幸福满满的味道，堪称舌尖上的美味。
原料：
五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、食盐18克、冰糖10克、姜1块、葱半根、水淀粉10克、植物油30克
做法：
1、准备好所有主要食材
2、马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用
3、五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀
4、顺着一个方向多搅拌一会儿，使其上劲，不容易破裂
5、搅匀后把马路末倒进去接着一个方向搅拌一会儿，有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子，在手里左右倒几十个次，表面有粘性就可以了，可以做四个大丸子
6、锅里放少许植物油，把丸子一个一个小心的放进去
7、中小火慢煎至两面金黄就可以了，关火不要动了
8、砂锅倒水坐火上，放生抽70克、 老抽5克 、蚝油20克、 黄酒30克 、盐15克、 冰糖10克 、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把丸子小心的放进去，中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可(吃的时候把狮子头捞出来放盘中，盛少许汤汁在炒锅中勾一个薄芡，浇在上面便可)
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五花肉，作为一种有创造性极强的食材，一直被受食客的青睐，关于五花肉的做法有千千万万，用心发现，用心钻研，你也会发现原来五花肉这么做，可以好吃成这样，这个秋季，让五花肉丰富我们的饭桌吧。
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