山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
炒红果是老北京的汉族小吃，吃起来酸酸甜甜，从小吃到大，小时候妈妈看我消化不太好积食了就给做一锅吃几天，过去都是用砂锅做，放上很多冰糖煮到山楂变透明了，因为放了很多糖所以很容易糊锅的，必须专心看锅。现在我用微波炉来制作炒红果，非常省事，也不用看锅了，只需要准备一个微波炉专用容器，把山楂洗净去核，放好糖和水，盖好盖子，放入微波炉，几分钟一盆炒红果就做好了，味道绝对不输砂锅做的。其实这个炒红果跟山楂罐头我觉得一样的，也可以保存到冰箱想吃就吃，很方便的。
主料：山楂500g
辅料：白糖100g，冰糖120g，清水200g，柠檬汁10滴
制作过程
1食材准备
2把山楂洗净
3用去核器把山楂核去掉
4去核后的山楂放入微波炉专用容器内
5放入100克白糖和120克冰糖
6挤入10滴柠檬汁
7加入200克清水
8盖好盖子放入微波炉内高火加热八分钟
9四分钟时拿出来搅拌一下再放回去继续微波4分钟即可，盖盖子冷藏一夜再吃味道更好。
小贴士：
一定要用微波炉专用容器，四分钟后拿出来搅拌一下再放回去继续加热，我这个微波炉1000瓦的，请根据你家微波炉的功率来斟酌一下加热时间。
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