总想在这样的日子里寻找那些热烈
就像在冬日里追寻热气腾腾的火锅时一样迫切
想要有鱼的鲜美
又有裹挟着酸辣味道的豆腐
扬着丝丝热气
把鲜香的味道带进心里
流进胃里
麻辣鱼片豆腐 ＆ 材 料
200克鱼柳 / 100克粉皮 / 2包硬豆腐 / 80克大豆 / 50克酸菜（切片）
20克虾米 / 4瓣蒜头 / 10克姜 / 20克辣椒干 / 1汤匙芝麻油
20克葱 / 20克香菜
麻辣鱼片豆腐 ＆ 食 谱
1、用温水浸泡粉皮直至软身，切成条。用水浸泡酸菜并切片
2、把蒜头及姜剁成蓉，芫荽及葱切粒，把葱绿色及白色部份分开
3、用水浸泡虾米，切粒，把豆腐沥干水，并切片
4、洗净鱼柳，切成薄片，加入腌料腌15分钟
5、中高火烧热汤锅，落油，加入蒜蓉丶姜蓉丶虾米丶白色部份的葱丶辣椒及芝麻油
6、加入大约1公升水，煮沸，加入酸菜，把汤煮20分钟直至煮沸
7、把汤倒进准备上菜的锅内，将火调至中火，加入粉皮煮大约5-8分钟直至软焾，然後加入豆腐及大豆，再煮5分钟
8、最后，把鱼柳铺上面煮至熟透，洒上香菜即可
金龙鱼芝麻油使料理鲜香加倍
这个冬天
好好犒劳一下你的胃
好好吃饭用心生活
比什么都幸福
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