“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”
品读这首杜甫描述雨水节气的《春夜喜雨》，不难看出一到雨水这个节气，绵绵的春雨也就要带着整个天气慢慢的温润起来。中国自古以来就讲究顺时和养生，所以在这个时节最宜养肝气脾胃，忌辛辣、油腻、冰凉，现在就来一起看看雨水节气有哪些“好吃”！
【一、春笋】
春笋享誉“素食第一品”，也有“尝鲜无不道春笋”的说法。而在雨水节气时，正是春笋应时的时候，想象一下肥厚的笋子切成薄薄的片，不管是炖是炒，最后脆脆的口感配上其他食材的香气，是不是整个人都已经清爽起来了。
推荐菜式：枸杞春笋、春笋白拌鸡、南肉春笋。
福建 黄泥冬笋 单个5两以上 3斤装
【二、菠菜】
这里一定有同学会问，菠菜是全年都能吃到的蔬菜啊，为什么一定要在这个时候吃？
其实，菠菜在春天的时候非常鲜嫩，而且中医认为菠菜性干凉，能养血、止血、敛阴、润燥，可以起到很好的防春燥效果，所以在这个时候吃是非常有好处的。
推荐菜式：凉拌菠菜、菠菜蛋花汤。
密农人家 北京密云山区新鲜菠菜 300g
【三、韭菜】
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。而春韭又因为味道极其鲜美，被称为韭菜中的佼佼者。春韭吃法也很多样，既可配合肉、蛋、虾等进行炒制，又可调做水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
推荐菜式：韭菜炒鸡蛋、虾肉饺、韭菜炒豆芽。
小汤山 韭菜 约200g
【四、羊肉】
春天虽然已经开始，但是冬天也还有一股残余势力不肯乖乖退场，所以在雨水节气体感温度实际上还是会有些冷的。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，性温可御风寒，所以这个时节，就来份羊肉暖暖身子吧！
小贴士：不喜欢羊肉膻味的朋友可以试试这个方法：在1公斤羊肉中加入10g甘草、适当料酒和姜一起做，就能在去掉膻味的同时保持羊肉的鲜味。
推荐菜式：葱爆羊肉、羊肉汤、烤羊腿。
恒都 羔羊后腿 2kg/袋
【五、葱姜蒜】
葱姜蒜虽然不是主菜，但是在各个菜品中都能看到它们的身影。它们作为调味三巨头，不仅仅可以让炒菜炖肉更有滋味，而且还能让人浑身一暖（试想一下意外吃了一块姜是种怎样的体验？）。
推荐菜式：各种需要葱姜蒜配合的菜。
好了，看完上面这些想好这个雨水时节吃点啥了吗？快来留言也说说春天你都爱吃哪些没事吧！
（部分图片来自网络，如您是图片版权方请联系我们进行删除）
关注微信
