小布丁，也叫奶冻，类似果冻。种类很多，如：圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁。做法上有焗、蒸和烤等做法。一般为半凝固状的冷冻的甜品，材料通常是鸡蛋和奶黄。布丁是英国的传统食品，深受广大女性欢迎。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。今天咱们做的是法式焦糖布丁。
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食材准备：蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g
第一步：蛋黄打散
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第二步：淡奶油加砂糖，搅拌至砂糖融化（或者加热使砂糖融化）
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第三步：把加糖的奶油液倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
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第四步：再把牛奶倒入搅拌好的蛋黄液里，搅拌均匀。
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第五步：过筛，然后倒入布丁杯里。
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第六步：将调制好的原料，倒入小杯中。
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第七步：烤箱预热好，中层上下火170度，烤制25到30分钟。
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第八步：是不是很诱人呢？又有口福了。和姐妹一起分享，太幸福了。
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