春天到了，明媚的春光加上浅绿的大地，你是否准备好去旅行一场了呢？春季的台湾，从阿里山到日月潭，每一个地方都散发着勃勃生机，初春时节，去台湾！台汇淘为您推荐几家特色小吃的店铺，让你原生态游览台湾的同时，品尝台湾的原汁原味！
1.台湾卤肉饭
台北金峰卤肉饭
金峰卤肉饭可以说是许多卤肉迷的最爱，开店20年，几乎每天可慢，平均一天卖出400斤米，相当于800斤饭，秘诀就在于“味道刚好，香气超浓”的卤肉。老板讲三层肉切成长条状，加入十几种比例拿捏恰当的调味料，香气口感都很棒，加入不同的酱油，取其不同风味，让卤肉汁的层次感更加丰富。
新竹柳家卤肉饭
新竹城隍庙内的柳家卤肉饭是家传三代的人气老店，不但曾经拿下新竹美食节的冠军，也被网友票选为十大卤肉饭名店。柳家选用松阪猪肉上层的皮切成丁，口感特别Q，加上先煮肉再切炒的做法，肥而不腻，卤汁有红葱头、虾米、豆腐乳、鸭蛋、酸菜，咸香味独特，吃起来大满足。
2.台湾蚵仔煎
台北圆环顶顺蚵仔煎
原本在台湾老圆环的顺发号蚵仔煎，因为改造搬迁，第三代经营者开了台北的新店。蚵仔个头不大，但是鲜嫩度不减，而且数量也相当多，粉浆里还特别加入了韭菜增加香气，相当特别。酱汁比较偏甜口味，却不会抢了蚵仔鲜味。
基隆庙口炭烤蚵仔煎
位于基隆庙口也是的这家蚵仔煎，还是用古早炭烤方式做蚵仔煎，这种方式不仅不会有瓦斯的味道来破坏蚵仔的鲜味，但炭火不好掌控，需要花上更多心力，才能做好一份蚵仔煎。这家是用新鲜的猪油在制作，完全就是古早的味道，搭配肥美的蚵仔、鸡蛋与青菜，简直是完美的小食！
3.台湾特色卤味
台北老天禄
最初在中华路创立的老天禄是台北人逛街看电影必吃的零嘴。老天禄相当重视食材的新鲜度，每日清晨到市场批货，再以酱油、米酒、三星葱，加上五香、八角等十五种中药材卤制。好吃的秘诀就是每日定时、定量制作，保持食材的风味。
台中上和园
上和园的招牌就是超级美味的鸡爪冻。上和园的每个品项都有独特的卤制方法，招牌鸡爪冻以十个小时的炖煮，再加上十几种香料和壶底酱油熬成的卤汁浸泡，香味及卤汁渗入鸡骨，味道自然鲜香美味。
春季游台湾，感受祖国宝岛的生机盎然！配上属于台湾当地的美味小食，这个春天，双脚与舌尖都要在旅途上！
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