对于爱下厨的人来说，生活中美好的时光都在厨房里度过。
一台烤箱，几个鸡蛋，些许面粉砂糖，一块黄油，香味浓情时随着“叮”的一声脆响，仿佛打开了另一个世界的大门，原来烹饪也可以如此优雅，不再噼里啪啦的作响，或者是烟雾缭绕的画风。
一入烘焙深似海，想从烘焙新手到资深玩家，没有好的装备又如何能成功迈向资深玩家？
基础饼干工具
1：
烤盘：
通常情况下，一般会使用金属烤盘，但是硅胶烤盘也是一种不错的选择。硅胶烤盘方便操作，而且不会和面团粘连。
使用金属烤盘有很好的传热性，可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点，靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。
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▲优质碳钢，耐高温不易变形，且传热快，均匀，节省烘烤时间，可以烤一切的饼干，烤蛋糕卷利器。
2：
长方形饼干模具:
对于还在新人阶段的朋友来讲，长方形饼干模具是做塑形饼干的好帮手，只需用保鲜袋装好调制好的面团并放入饼干模具中按压整形，取出后冷冻切片再进行烘烤便可完成。
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▲采用松木制作，具有木质天然香味，纹理清晰华丽，色泽自然。
3：
圆形蛋糕模具：
A蛋糕模分为固底蛋糕模和活底蛋糕模。固底蛋糕模，底部与模具壁为一整体；活底蛋糕模,则底部可托出，方便蛋糕脱模。
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▲高蓝碳钢活底蛋糕模，食品级碳钢材质，耐高温、强度高、不易变形，产品质量达到欧美国家安全标准。
B按材质分比较常见的是阳极和硬膜。阳极为白色，较耐化学腐蚀，不氧化，卫生。硬膜为黑色，表面经过硬膜涂层的处理，两款模具区别在于对金属的处理工艺不同，但使用方法都还是一样的；友情提示不要使用不沾模具来制作戚风蛋糕，因戚风很难爬高。
4：
磅蛋糕模具(水果条）:
用来制作磅蛋糕，使用的时候需要用油纸裁剪好铺在周围，以便脱模，磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。
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▲华福优质材质三层不粘吐司，棉布做好后能轻松脱模，铝合金材质，导热上色均匀且轻松爬高。
5：
披萨盘：
披萨对于烘焙新人来讲是一款成功率较高的一款西式主食。
铁盘最好，不怕刀划，也很环保。但容易起锈。菜市场十几块钱就能买到。三能的是硬膜的，也很环保，但不能用刀太用劲的划。
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▲采用厚实铝合金材质，材质厚实，热力传达均匀，不沾涂层，易清洗且使用寿命长，一体成型设计，坚固耐用。
6：
陶瓷焗盘：
焗饭，焗土豆，焗红薯，焗各种各种...无需脱模，还可以制作各种烘烤蛋糕、冷藏芝士蛋糕、慕斯、冰淇淋等?。
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▲采用陶瓷，釉面光滑，双耳设计，端拿方便，造型美观，可进行高温操作。
曾有人说过：布偶是女孩儿小时候的玩具，那么看来烤箱则是女孩儿长大之后的玩具了。只是一入烘焙深似海，路还不止眼前，还有... ...
Ending
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