我国是饮食文化大国，从古代的满汉全席，到今天的丰富年夜饭，在做菜这门艺术上，讲究煎、炒、烹、炸、烤、卤、焖、炖，色香味俱全。但近些年，传统的人力炒菜受到了只要把菜扔到锅里，就能自动炒出一锅美味的炒菜机的威胁，智能炒菜机提倡着解放双手，这究竟是空想，还是真的值得普及购买呢？
刘建军博士说：“这是一个前所未有的发明，这是一项惠及人类的事业。也许我们不能改变世界，但我们希望，人们的生活将因我们的创新与努力而改变。”不得不服的是，智能炒菜机有一个无人能及的优点，就是炒菜速度快。比如我家最常吃的“西红柿炒蛋”，把橄榄油倒入锅内，加入葱花、鸡精、盐、西红柿和鸡蛋块；然后合上锅盖，选择3分钟智能程序按键，转身去收拾一下厨房的卫生与垃圾，不一会儿，菜肴就可以出锅了。
研发背景：
随着科技的进步，人们对厨房电器的要求逐渐提高，炒菜机便在这个大背景下应运而生，它是现代人解决做饭问题的产物，集煎，炒，烹，炸，蒸，煮，炖，烙，烤、烹饪米饭和烙饼的功能于一身，可以取代电磁炉+电饭锅+电炒锅+微波炉等一系列厨房用具。
炒菜机工作原理：
饭店大厨炒出的菜通常颜色鲜亮入味，这得益于大厨的手动翻炒，甚至有时候将菜抛高，目的是让菜品上色入味，而炒菜机的工作原理也模拟了这个场面，每款炒菜机都有专属的自动搅拌系统，主要由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件构成。搅拌器会经由KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据菜肴的性质进行适度的搅拌翻炒，从而完成自动炒菜的任务。此外，自动炒菜机上下分别有一个加热器，一个加热器采用热传导的方式对时蔬加热，一个加热器采用辐射加热对肉制品进行加热，加上锅中间水平旋转的“拨杆”，让菜肴的每一个角落都受热均匀，可同时炒熟。
炒菜机是否值得买之优势分析：
1、自动炒菜，无需看管：
主妇们每天将主菜及辅料一次性投入，选定炒菜按钮，无需先放入肉类后放入菜品，无需在旁边观看，比人工方便很多。
2、一锅多用，省时省力：
多种烹饪方式实现智能化，大部分家常菜肴三分钟即可上菜，亲测比在家中的煤气上炒制菜肴省了一半的时间。让厨房小白无须掌握火候，只需掌握调料的比例，就能轻松烹饪一桌丰富的风味菜肴， 烹调不再费脑筋。
3、100% 无油烟：
全包式电加热技术，无蒸汽和油烟，让主妇们不在被油烟环绕。KSD 智能温控技术将油温控制在挥发的临界点，避免了油烟吸入口鼻对人体的危害。
4、省电省油，环保无噪音：
外胆多为双层不锈钢材质，内胆采用真空金属压铸，使用安全环保。1250W是工作时的最大功率，此时的电费仅为2-3 分钱；炒菜时只需倒入平时的二分之一即可。
5、炒菜3分钟，保鲜3小时：
自动搅拌均匀，由于热渗透快，让炒菜时间缩短了。模拟大厨抛空烹饪设计的循环式鼓气系统，能够做到有氧烹饪，上下光谱不同的红外电加热器保温保色，不退味。对于工作繁忙的现代人来说，时隔3小时再吃，菜品也不会因久放变得不好。
6、不溢、不黏、不糊锅：
KSD 智能温控技术让锅内温度随着烹饪过程而有了大、小火的变化，所以汤汁不会溢出，也不会黏锅、糊锅。
7、安全可靠性高：
炒菜机全包式电加热设计，直接杜绝了忘关煤气或者煤气泄漏导致的中毒问题，安全可靠。
自动炒菜机看上去是一款80后、90后普遍会种草的小家电，实际上却能够解决当前很多家庭主妇和现代独生子女不会做菜、不愿意做菜的问题。加上自动炒菜机炒出的菜品色泽鲜艳诱人，很容易引发用户们拍照分享，所以炒菜机日后的发展前景一片辉煌。但是，它毕竟不是一个有思考有大脑的物件，所以一些变着花样做的菜肴，想一丝不差的展现，还是很考验技术研发能力的。下面来介绍几款深受喜爱的懒人炒菜神器——自动炒菜机。
▽韩国现代全自动炒菜机
现代（HYUNDAI）智能烹饪炒菜机全自动不粘锅炒菜锅QC-CC001
容量：4.5升
设计亮点：
1、巧克力着色，外加美观的拉丝工艺，让这款炒菜机低调沉稳有内涵，颜值颇高。
2、立体双光谱加热系统，上方为卤素光波加热，下方为锅底直接探温，上下一体全方位加热，让食物炒至熟透。久放不变色变味。
3、瓷晶内胆涂层，健康不粘，一冲一抹就亮洁如新。
控制面板：
时尚大面板的大显示屏7大菜单一目了然，可24小时预约，多点时间为自己安排购物、美容、学习等，只需摁几下，轻松搞定。
▽美的全自动炒菜机
PY18-X5炒菜锅智能家用大火力自动炒菜机烹饪机多功能
容量：3-5升
设计亮点：
1、180道菜式设计，还可以方便手机族们使用APP选菜，方便又实用，和暗黑料理say拜拜！
2、内胆厚达3.5mm，6层金刚铁釜设计，将耐磨不黏层、合金导热层、螺纹聚能环层、硬质耐磨层、陶晶耐磨层、固化不黏层合而为一，无烟不粘锅。
控制面板：
4.3寸的彩屏设计，使老年人使用更容易辨别与区分，精准选定菜品，所见即所得。
▽九阳自动烹饪炒菜机
Joyoung/九阳炒菜机J6 多功能炒菜锅炒菜机器人 黑色
容量：3.5升
设计亮点：
1、设计来源于德国国际大奖红点奖的作品，外观近似球状，炫酷美观。
2、鲸尾3D翻转设计，再现大厨掂锅的技艺，内环由底部将菜铲起，外环让菜循环翻滚，每分钟旋转83次，全方位翻炒使菜品更入味。
控制面板：
TFT屏直显调料，让你轻松自如地投放调料，美味咸淡适中，保持食材本色。
▽御明全自动炒菜机
智能厨房电器炒菜机全自动智能炒菜机器人家用自动炒锅烹饪锅
容量：4升
设计亮点：
1、无油烟无辐射，温控系统控制锅内温度低于食用油着烟点230度，炒菜时全程无油烟，厨房干净无灰尘，无须担心油烟熏脸。
2、儿童锁设计，可以避免调皮的儿童不小心碰到而产生的安全隐患，考虑周到。3、语音提示设计。方便提醒事物繁多的现代人或者上了年纪的老年人按时吃饭，不错过菜品最美味的时刻。
控制面板：
和电饭煲的控制面板很相像，一共分为四部分，开机键即炒菜机启动；功能键即选择烹饪的方式；菜单键即选择食材的类型；确定键即进入工作状态。
▽民杭全自动炒菜机
民杭第六代全自动炒菜机多功能智能烹饪锅自动炒菜机器人炒菜电饭锅 土豪金
容量：4.2升
设计亮点：
1、额定功率为1550W，一小时耗电大约1.2度电，比日常人工炒菜省电。
2、改变传统的炒菜方式，只需按照赠送的菜谱准备食材，无需人工看管，在全程无油烟、不粘、不糊、不溢的状态下，几分钟就可以享受世界各地的美食。
控制面板：
控制面板上的按键轻触灵敏度高，按键名称清晰准确，无论是孩子还是老人，美味智享，一触即发。
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