和家人围坐在一起吃着热气腾腾的火锅想想就很温暖惬意吧！如此温馨时刻怎能少了一个既能让我们足不出户便可尽享美味又好用的电火锅呢。
电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅避免了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。在选购电火锅的时候要注意以下几个方面：
1.安全性
作为高功率的家用电器，安全性是十分必要的。因此，应选购带有3C认证标志的电火锅。电火锅属于强制性认证产品，在市场销售的电火锅必须符合国家安全标准的要求，必须带有3C认证标志，但是现在一些市场销售的产品仍未通过3C认证，大家在购买时一定要擦亮双眼。
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2.功能
有些电火锅的调温范围窄，只适用作为火锅；而有些电火锅的调温范围则较广，煎、炒、焖、炸样样行。功能不一样，价格也不同，但是并非功能多的火锅质量就一定好，仅仅是调温范围不同而已，大家可以根据需要选择购买。
利仁（Liven）DHG-180F 电火锅（银色）
3.锅体
选择锅体的材质，优先考虑不锈钢、紫砂、铝合金材质。现在市面上多为带有不粘涂层的铝合金材质，选择时要先看其表面是否均匀，有无凹陷，有没有气泡和涂层脱落等。其次是要看锅体的厚底，在3mm左右比较合适，不宜太厚。
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4.功率
目前市面上的电火锅功率一般在1000w-2000w之间，功率越大，火力也就越足，电量使用也会越高。选购时根据需要选择合适的功率即可。
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基于电加热的方式，使用时要注意以下几点：
1.电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。
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2.非恒温式的应注意锅的温度，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。
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3.不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头。万一漏电，就有触电身亡的危险。
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4.应保持电火锅和插头的清洁，每次用后，应清洗并用干布擦干，以免生油垢。如生油垢，可用去污剂擦拭干净，切忌将电火锅放入水中清洗，否则，水将浸入内部，造成漏电事故。
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