一转眼一个春节又过去，先是“每逢佳节胖三斤”，又是开工后重油重盐的快餐，稍不注意，六块腹肌很容易就会打回原形。
想要保持好的身材，平时的运动一定不能偷懒，饮食也要注意。这段期间除了要控制油盐脂肪的摄入之外，还要多注意促进消化，酸奶就是促进消化的好帮手，还能让你保持良好的身材和脸蛋哦。
酸奶以新鲜牛奶为原料，加入乳酸菌后培养而成。酸奶的口感比牛奶更加细滑，所含的脂肪更少，而且有一种促进食欲的酸爽味道。
酸奶至少有4500年的历史，最早的酸奶是由游牧民族的鲜奶自然发酵而成。直到二十世纪，酸奶成为了世界大部分地区的食物材料。
酸奶的好处有很多，除了促进食欲、帮助消化之外，酸奶还能提供各种人体必须的维生素，富含钙质，还能降血脂和抗癌。
但是有少部分人在喝酸奶的时候需要注意，腹泻或者其它肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要谨慎。1岁以下的宝宝不宜喝酸奶。糖尿病人等最好别喝含糖的全脂酸奶。
要注意酸奶和酸奶饮料的区别，两者是不一样的。酸奶饮料的营养远远不足酸奶所含的营养，所以在选择的时候要多加注意，别选购到“假酸奶”哦！
除了自己选购酸奶，最安全、最有品质的方法就是自己制作酸奶。做酸奶其实很简单的，只要在酸奶机里，加入温牛奶和乳酸菌，在恒定的温度下发酵一段时间就好了。
另外，作为原料的牛奶质量也很重要哦，牛奶的含脂量和含糖量会直接决定酸奶的营养。
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只喝酸奶还是有些单调，其实酸奶还能跟很多食材一起搭配出新花样哦。
最简单的就是水果酸奶，在酸奶上铺上一层水果，可以是苹果香橙，也可以是草莓火龙果，放多少全看你的口味。
红豆酸奶杯就更高级了，把处理好的红豆和做好的酸奶，分开一层层的加在杯子里，最好用透明的杯子来装，既好看又有层次性的口感。红豆换成其它食材也是棒棒的。
还有更多酸奶料理，酸奶蛋糕、酸奶冰淇淋、酸奶沙拉……可以让你解馋，也不太会担心发胖的问题。一些甜点的制作里可以用酸奶代替牛奶，能更加健康。
除了酸奶之外，酸奶机还能做很多健康的美食料理，比如米酒葡萄酒、泡菜、酵素、纳豆……自己做的更加放心！
这些还只是酸奶机的基础功能，更先进的酸奶机还由微电脑来控制温度，让发酵的效果更加好。而且还能分开独立8杯来制作，一次性做好8杯酸奶之后放入冰箱冷藏，一天喝一杯，最适合几口之家和懒人了。
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