香辣栗子鸡是鸡年必备的一道菜，除了香辣爽口，也象征着吉祥如意，大吉大利，图个好彩头！鸡与吉同音，寓意吉祥。香辣栗子鸡,有鸡有栗子，大吉大利与大鸡大栗谐音，红红火火的小红椒，给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩，也添加迷香的味道，用戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油煸炒的鸡肉，让这道菜更营养，更健康，更加美味诱人。
戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油是希腊原装进口的高品质的橄榄油，源自希腊单一古老的橄榄树种，遵循传统物理冷压榨，所得珍贵纯粹的橄榄油。它的天然酸度小于0.4%，口感清香醇和，有种原始森林的清新味道。营养上，更因为富含对人体健康极其有益的不饱和脂肪酸，可促进血液循环并调节肠道消化系统功能，预防和改善心脑血管疾病和延缓衰老等多种保健功效。
【京东超市】自营 希腊原装进口 戴蒙蒂诺（Diamandino）单果低酸度 食用特级初榨橄榄油1L
主料：鸡腿 2个 栗子 200克 小红椒 15个
辅料：橄榄油 盐 糖 酱油 八角
做法步骤
1 准备好所用食材。
2 姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。
3 将鸡腿踢去骨头。
4 切成大块备用。
5 锅中注入戴蒙蒂诺橄榄油。
6 下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
7 倒入鸡块，煸炒均匀。
8 下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
9 烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
10 加入热水。没过鸡块。
11 烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
12 收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。
小叮咛：煸炒鸡块要用小火，慢慢的把鸡块的油脂煸炒出来，多余的油脂可以倒出来。辣椒根据自己的口味来添加。
【京东超市】自营 希腊原装进口 戴蒙蒂诺（Diamandino）单果低酸度 食用特级初榨橄榄油250ml
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