元宵节快到了，软Q的汤圆，冷吃热吃、吃咸吃甜都很好，好吃的汤圆已经是年节必备的餐点。
现在的汤圆，已经不用像以前那样大事张罗，到大卖场、超市，甚至是传统市场，都可以买到现成的汤圆，买回家，放入冷冻，就可以随时拿出来煮。只是冰冻的汤圆冰的太久，拿出来的时候皮都裂开了，芝麻馅或红豆馅都跑出来，那该怎么办呢？
其实处理起来跟简单，只要利用每个家庭都有的喷水壶，以及糯米粉来补救就可以了。
具体做法如下：
1、将裂开的冷冻汤圆倒在平盘上，然后用喷水壶在表面洒一点水，让汤圆更糊一点。再拿起平盘左右摇一摇、转一转，重新再喷一次水。
2、准备一杯糯米粉，撒在汤圆上面，拿起平盘，以画圈的方式转一转、滚一滚，撒进去的粉就会自然塞住裂缝，将原本裂开的汤圆包住，这样就不会露馅了。
3、煮一锅水，一定要等水滚了，才可以将汤圆放进去。等到汤圆浮上来，还要看看有没有胀大。
4、如果外面胀大，表示里面有充分加热，心的部分有水汽，才会熟透膨胀起来，所以煮汤圆要一气呵成才可以哦，将煮好的汤圆捞起来就可以了。
但是有几点也需要注意一下哦！
填冷冻汤圆的裂缝，一定要选择跟汤圆同性质的米粉，而不能用太白粉、面粉，否则就黏不上去，煮出来的汤圆也不成一体。
汤圆要煮的好吃、外皮够Q，煮熟捞出来还要急速降温，放在冰水里面过一下水，再放到碗里食用。
这样经过我们的处理后的汤圆，煮好后，可以看到裂缝旁边包了一层透明膜，原本的危险边缘变成透明状，这就是它不会露馅的原因！快回家试试吧！
元宵节到了，听说汤圆配上小零嘴更合适哦
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