Excuse me 这么多年，我竟然过得是假的元宵节。
吃瓜群众已经准备好了正月十五看别人放烟花，吸雾霾了。喝茶群众现在却发现吃了那么多年的元宵节汤圆，汤圆还有一个亲兄弟叫“元宵”，赶紧喝杯红茶压压惊。
汤圆和元宵是元宵节必备的两大传统食物，很多人以为元宵就是汤圆，其实南北差异比较大，元宵和汤圆是两种做法不同的食物。
北方叫“滚”元宵，南方为“包”汤圆。
元宵制作时采用的是内层硬馅，外层为层层包裹的糯米粉，一层层的粘裹，煮出的汤汁更加的浓滑，粘稠，北方人吃的比较多，根据其手法称之为“滚”元宵。而在南方，汤圆采用软馅，与元宵的馅种类大致相同，但采用与饺子同种的做法，用糯米皮进行包裹，称之为“包”汤圆。
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长煮元宵，短煮汤圆
由于其制作手法的不同，元宵和汤圆的在煮制上也存在区别，元宵皮干馅硬，煮的时间要长一些，至少需十几分钟，而汤圆湿滑，煮的时间相对要短，5分钟即可。煮出的汤汁元宵更为浓厚，而汤圆的更为清澈。
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吃元宵汤圆注意事项
不管是元宵还是汤圆，最好是现煮现吃，如果放置时间长，糯米表皮会硬化，口味变差。由于二者的主要成分都是糯米，黏度较高不易消化，而馅料又多为芝麻、花生等高热量高油脂成分，多吃腻口，所以不宜多吃。
汤圆元宵小搭配
汤圆和元宵虽然制作手法不同，作为高热量的食物都容易造成腻口且不易消化的特点，所以再控制摄入量的同时，也要注意饭后清肠道，吃过传统的佳节食物之后，来杯茶香浓厚的优茶一笙庐山云雾绿茶，或者是原叶原汁陈香普洱茶，这生活完美！
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