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辅食对于宝宝的生长发育至关重要，面临宝宝第一次添加辅食，很多妈妈都纠结不已，有人说要加蛋黄，而有人则主张先添加米粉，那究竟是要选择哪一种呢？答：非米粉莫属，为什么会推荐米粉呢？
原因一：米粉比蛋黄补铁效果好，宝宝的生长发育极快，体重增长速度也很快，出生时从母体中携带的那点儿铁，已经被消耗的所剩无几，此时母乳中的铁含量不高，因此宝宝极易出现缺铁的问题，所以含铁的食物成为首选，强化铁的米粉更是最佳的选择。可是有的妈妈认为吃蛋黄可以补铁，其实不然，一个普通大小的蛋黄中铁的含量约为1.2毫克，同时蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，可与铁结合成可溶性差，而且不易吸收的物质，实际蛋黄铁的实际吸收率不足3%，这样计算下来，婴儿从一只蛋黄中只能吸收约0.036毫克的铁，几乎可以忽略不计，因此相比而言强化铁的米粉更好。
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原因二：米粉不易引起过敏，吃蛋黄引起过敏和湿疹宝宝大有人在，这是由于宝宝胃肠道系统发育不完善，鸡蛋中的类卵蛋白易透过较薄的肠壁，进入血液中引起过敏湿疹，而米粉是碳水化合物，淀粉是其主要成分，不容易出现过敏的反应。
原因三：米粉更容易消化，众所周知鸡蛋是动物性食物，含有较多的蛋白质、胆固醇，对于宝宝娇嫩的胃肠道而言，量控制不好会出现不易消化的情况，而米粉中主要成分是淀粉，宝宝四个月以后体内淀粉酶开始增多，它的主要作用是消化淀粉类食物，酶系统比较成熟，适合添加米粉类的食物。
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由此可见，宝宝添加辅食首选是米粉而不是蛋黄，新手妈妈不知道冲调米粉按照什么比例？其实不必过于紧张，没有确切的数据，完全根据宝宝的月份与适应能力，刚开始建议可以冲调的稀一点，适应之后再逐渐加稠。
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