穿着精致考究的白蕾丝黑丝绸裙
优雅端庄地端着白底描金茶具
从三层点心架中拿起各种精致的点心
大热的英剧《唐顿庄园》中
华丽的下午茶让小编直流口水
你是否也想像这样
一边吃着西式糕点一边喝茶
偷得浮生半日闲
其实自己在家也可以享受英式下午茶
赶紧动起手来！
首先当然是不可缺少的“茶”
阿萨姆红茶
可制作经典的阿萨姆奶茶
取茶叶20g
开水400g泡4分钟后过滤出茶汤
加110g植脂末搅拌均匀
按照茶汤与冰块1:1比例补冰
搅拌完全溶解后备用
取浓奶250g 加果糖30g 冰块100g即可
原装进口 斯里兰卡进口 DILMAH迪尔玛阿萨姆红茶100g
友来福 欧式陶瓷咖啡杯子套装 英式下午茶茶具套装红茶杯碟 花海杯碟
a2 澳大利亚进口巴氏杀菌 低温全脂鲜牛奶1L
大吉岭红茶
取茶4克
注水350－400ml
焖泡3－4分钟
将茶水用300－500ml的玻璃壶或瓷壶盛装即可
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【京东超市】唯成 700ml热卖加厚耐热玻璃不锈钢过滤茶壶 泡花草玻璃茶具 紫兰泡茶壶 ZL700
锡兰红茶
按个人喜好加奶或糖即可
【京东超市】川宁（TWININGS） 波兰进口 茶叶红茶 英国川宁精品锡兰茶 50g
海乐迪锡兰红茶斯里兰卡进口茶叶250g
格雷伯爵茶
以红茶为基
加入意大利香柠檬皮中提取的油
调味而成
直接购买冲泡即可
【京东超市】斯里兰卡进口 锡兰FAVOR锡兰菲尔格雷伯爵花香茶120g
接下来
就是“茶点”了
标准的英式下午茶点心
通常以三层塔的形式呈现
由下往上
第一层是各式咸味三明治
第二、三层由主厨搭配的各式甜点
最基本的就是三明治、司康、水果挞
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三明治（Sandwich）
长条或三角形都可以
黄瓜、火腿、烟熏三文鱼、奶油奶酪
最经典也最传统的口味
面包去硬边
将食材依次夹在两片面包中
（也可多夹几层）
切成长条或三角形即可
万聚鲜城 冷冻三文鱼刺身拼盘500g （三文鱼/北极贝/兰花蚌/鲷鱼片/寿司甜虾） 袋装
司康
原料：
低筋面粉200g、黄油40g、全蛋液30g、牛奶80g、糖15g、红豆30g，盐1g，泡打粉3g
做法：
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入盐、糖、黄油搓均匀；（黄油提前切成小块）
2、然后加入鸡蛋和牛奶，揉均匀；
3、用擀面杖擀成饼，铺上红豆，揉成团；
4、再用擀面杖擀成饼，然后用模具压出喜欢的形状；
5、表面刷上蛋液，烤箱提前预热200度，烤13分钟。；
将司康趁热掰开，抹上果酱和英国特有的Clotted Cream棒极了！
水果挞
原料：
现成挞壳1个；卡士达奶油：牛奶250毫升；装饰鲜奶油：鲜奶油100毫升；糖粉8克；树莓、覆盆子果酱；
做法：
1、将卡士达奶油挤入裱花袋中，以螺旋状从烘烤好的挞壳中心往外挤出；
2、放上树莓，淋上覆盆子果酱，撒上糖粉即可；
简简单单就搞定！
美味的茶点
搭配香味浓烈的红茶
高大上的英式红茶就是这么简单
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