很多时候一些小东西的变化能够显示出屋面社会的进步，例如菜板就是一个很好的例子，菜板从以前 木制菜板现在已经变化成了塑料菜板，很多人都喜欢上了塑料菜板。
菜板与我们的日常生活息息相关。它对我们来说十分重要。我们应该如何选购适合自己的、物美价廉的菜板呢？我来说一下，一点小技巧。
很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
1实木抗菌菜板
初心木制小菜板实木切菜板小水果板抗菌防潮水果板案板健康家用砧板 胡桃木小菜板
木郎 铁木砧板实木圆形菜板越南蚬木擀面板整木切菜板案板 30*4.5cm
原森太 砧板案板菜板实木 厨房切菜板 方形八角形砧板 擀面板 榉木小号砧板40*30*3.3
双枪砧板实木 木菜板鸡翅木砧板菜板面板案板刀板切菜板原木切割 方形有挂钩(38*28*2.8cm)
木菜板也是一种非常常见的类型，木菜板的常见材质是低端的枣木之类的，国内好点的就是蚬木，铁木，或是沙比利木，榉木等；
日本比较喜欢的是桧木，好的木菜板也不便宜，算是比较中庸的。
其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”，当然实木菜板的话经过复杂的工艺手工打磨制成以后，跟菜场里所见到的‘树墩子’可就有很大的区别啦！
经过处理后的实木菜板具有很强的抗菌性，而且比较容易清洗，不易变形。大大的提高了饮食的安全性和生活得健康指数哦！
2.竹菜板
双枪 菜板 竹砧板 竹切菜板整实拼接 竹长方形砧板竹擀面板水果案板 刀板健康 擀面+饺子板(66*43.5*1.8厘米)
德长 整竹菜板 家用厨房砧板竹制菜板刀板切菜板 凹槽款50*35*2.2
竹尚家竹菜板 砧板 切菜板 案板 面板宝宝辅食板 三板三用 大号加厚版 家用砧板三件套装
好管家 楠竹菜板长方形砧板厨房用具案板多尺寸选择 100*60*1.7
竹菜板实际上有两种，一种就是常见的拼接菜板，竹片用胶水拼接在一起，还有一种实际上区别并不大的整竹菜板，将竹子摊开，作为面板材料，实际还是以对竹纤维的一个加工作为菜板，这一类优点就是由于竹纤维坚韧，加工后硬度大，所以耐砍，耐剁，容易清洁，也不是很容易发霉留异味。
钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
所以日常使用后家中的菜板，应避免使用钢丝球来清洗，从而减轻菜板滋生细菌的概率。
3.塑料抗菌菜板
邻美 塑料砧板 水果菜板 切肉防滑案板切菜板切水果 家用款 55*35*2
IUPILON 塑料加厚圆形菜板砧板圆墩剁骨头家用切菜板案板抗菌面板 直径40CM*厚5CM5-6人家庭
IUPILON厨房PE食品级砧板加厚菜板环保健康抗菌水果面板刀板案板 30*40*3CM中号3-4人家庭
IUPILON 防滑加厚圆形塑料砧板不开裂切菜板粘板抗菌面板带铝把手 直径35CM*厚4CM4-5人家庭
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。
塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板不建议大家选购，选购塑料菜板以密度较高的为宜。
切菜和切生肉用同一块菜板。很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，
所以很容易造成交叉感染。所以建议家中至少备用两块以上的菜板，更好的去分开生瘦食。
以上是关于洗菜板选购的技巧的相关介绍，希望能够帮助你们更好的选购菜板。
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