Hello，最新的一期坚果系列又和大家见面了，上一期给大家介绍了夏威夷果，今天给大家总结一下一些常见的坚果，准备好了吗，我们一起进入坚果的世界吧。
一、核桃：
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
同时，核桃具有很好的药用价值：
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
主治：
1、可以补肾，涩精：用于肾虚喘嗽、腰痛。
2、可以破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
3、可以润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。
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二、板栗：
板栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，板栗的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，板栗营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。
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三、杏仁：
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。
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四、碧根果：
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，壳很脆，跟香榧一样脆，易剥，肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。
保健作用：
1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用；
3、碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；
4、抗疲劳：碧根果有缓解疲劳和压力的作用。
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五、腰果：
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属，有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
药用价值：
1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
2、腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
3、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
5、经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
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六、松子：
松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，松子也是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。目前在国内有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。
松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
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到这里，这一期的坚果系列要和大家说再见了，这次给大家总结了一些常见的坚果，希望大家能够更好地利用坚果，满足你们的味蕾的同时，最重要的是吃出健康，我们不见不散。
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