蚝油香菇鸡翅
配料:鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量
烹饪步骤:
干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油加入半汤匙老抽7.加入半汤匙生抽加入三小颗冰糖倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可
肉末香菇豆腐
配料:豆腐1块儿、肉末2两、香菇3个（切成碎）、蒜末少许、老干妈少许、泡椒少许、水淀粉适量、盐少许、生抽少许、水少许
烹饪步骤:
将豆腐切成2cm左右的方块锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出放入蒜末,炒出蒜香味儿放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽放入适量水小煮2,3分钟放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
香菇酱蒸子排
配料:子排500克、香菇酱50克烹饪步骤:1.碗中铺上葱与姜片，将子排清洗干净，沥干水分铺于碗中2.在子排上淋上一些料酒拌匀3.在铺上一层香菇酱，入蒸锅蒸35分钟
香菇鸡片
配料:鸡胸肉一块、干香菇5朵、豌豆少许、胡萝卜1根、葱、料酒、干淀粉1又1/2茶匙、盐、糖、鸡精烹饪步骤:1.干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用2.豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用3.鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀4.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片5.泡软的香菇切片备用6.炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出7.倒入胡萝卜片翻炒几下后8.再加入香菇片混合翻炒几下9.倒入少许剩余的香菇水10.煮开后放入豌豆和鸡片 11.放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可
【京东超市】金龙鱼黄金比例食用调和油 5l（产品包装更新，新老包装随机发放）
关注微信
