对于吃货来说，我想吃是大家都离不开的共同话题，但是怎么吃，吃什么才更好呢？
从中国食物成分表可知，坚果就是个不错的选择哟！坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：
1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。
不过，在这么多坚果里我更加喜欢吃开心果，因为开心果果仁是高营养的食品，有研究说每100g果仁中就含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。而且开心果也是一种滋补食药哟，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，能调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。当然我不仅仅是因为喜欢它有这么多好处，更是因为它带给我了一种美味的体验，感觉每次吃都是在冲击我都味蕾一般。就如它的名字一般，吃了让人开开开心心！当然也要提醒各位哟，虽然开心果很美味，但是呢它有很高的热量，并且含有较多的脂肪，如果你是怕胖的人、血脂高的人那就应该少吃哟！如果你也爱吃的话，也可以在下面的链接看看哟，都是不错的选择哟。
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