沙拉是尽极简主义之能事，至简至繁，美食之道。
在这阴霾的冬天，一道美味的沙拉，醒胃而轻盈。吃起来，宛如一首清新婉转的旋律，单曲循环吟唱，为这灰色的冬天带来了一抹绿色。
今天为大家介绍的是烟熏三文鱼沙拉。三文鱼是在京东生鲜购买的我爱渔冰鲜三文鱼刺身。这个品牌的三文鱼，经过烟熏处理，不仅保持了新鲜三文鱼原有的红润色泽，还散发着烟熏带来的迷人的木质素芳香。
酱汁是沙拉的灵魂所在，具有画龙点睛的作用。沙拉酱，芥末酱、番茄沙司、苹果醋，酸奶、炼乳等等你手中的各种调料，都能用来调制自己喜欢的沙拉酱汁。
这次，我将橄榄油、黄芥末、柠檬汁、白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁，用它来拌蔬菜沙拉，比用普通沙拉酱少了热量和油腻，多了清爽美味。
配合着烟熏三文鱼的独特风味味道，微带腥甜味的丝丝清凉，如一股雨水的清新和宁静~
我爱渔 德国进口烟熏三文鱼片 海鲜刺身 200g/袋 海鲜水产 鱼
材料：烟熏三文鱼切片5片，柠檬1个，生菜1片，嫩黄瓜1根，小番茄5个，苦菊半棵，樱桃萝卜2个，紫甘蓝1片，橄榄油3克，芥末10克，白砂糖 5克、柠檬汁 10ml，胡椒粒适量。
荷尔檬 四川安岳黄柠檬 8颗 一级大果 单果约125-145g
做法：
1. 生菜、嫩黄瓜、小蕃茄、苦菊、樱桃萝卜、紫甘蓝清洗干净，加少许盐浸泡15分钟。
2.倒入橄榄油。
3. 芥末酱是赠送的，很方便食用。
4. 挤入柠檬汁。
5.白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁。
6.小番茄，樱桃萝卜、嫩黄瓜切片，紫甘蓝切丝，与苦菊一起放入大碗中。
7.放入烟熏三文鱼片，磨上黑胡椒碎拌匀，用1 片生菜当做碗，盛入拌好的沙拉，剩余的烟熏三文鱼做成一朵花放入盘中，上桌食用时可蘸沙拉酱汁，可谓是一鱼两吃。
厨房小语：
1、烟熏三文鱼一般是即食的，可以直接吃。如果不放心，可以煎一下再食用。
2、烟熏三文鱼毕竟是经过腌制处理的，含有盐份，调味时要适量。
【图/文来自美食达人梅依旧】
三文鱼你一般喜欢怎么吃？
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