俗话说，寒冬腊月穿得暖不如吃得暖，食物几乎成了冬日里慰藉寒冷的一道良药。而在这些良药里，羊肉成了人们生活当中不可或缺的一种食物。自打12月成都大幅度降温以来,羊肉汤则成为了小斑鸠每周饮食中的主心骨，冒着热气的羊肉汤下肚之后除了满口留香以外，身体也会跟着暖和起来。可是每周一次的羊肉汤之旅，却直接导致了小斑鸠成为了经济困难户····
在没有足够经费的情况下，又要保证胃的满足感，那么只有一个选择——自己做。抱着自己厨艺还不错的信心，小斑鸠从京东商城上购买了2袋西鲜记的盐池滩羊排。
购买的过程平淡无奇，也不过就是浏览了这类商品评论与商家的背景情况，了解到西鲜记羊排的肉源都是来自盐池滩羊。盐池滩羊得羊肉是皮肉兼用型的品种。肉质相对于其他羊肉来说更为细嫩鲜香，并且没有什么膻腥味，脂肪的比例也是十分均匀的，属羊肉中的精品，相信稍微了解过羊肉的各位都应该知道这点。所以也是因为这个原因，我也才选择了这个商家。购买平淡无奇，这家配送选择京东生鲜全程冷链，京东快递吗，基本上是次日就到了，还是非常满意的。
好了咱们言归正传，收到羊排之后，对商家的包装整体是十分满意的，牛皮纸箱内装有一个泡沫纸盒，纸盒被透明胶带密封完好，保证了食物在运输当中不会出现爆袋的情况！
并且打开泡沫盒之后，看到商家放置了大约7-8个冰袋来保证羊排的新鲜，也是非常良心的。大家可以透过小斑鸠的镜头看到，羊肉的包装采用了内部真空，外部保护袋两层的方式。
从包装上能够看到关于羊排的一切信息，
生产日期：2016年10月29日
羊龄：6个月
产地：宁夏·盐池
甚至连经纬度也标注得清清楚楚，并且生产日期也算是冰鲜食品内较为新鲜的一个时间。
这次小斑鸠购买了2袋，其实也有一些特别想尝试的制作方法，一个是制作羊肉饺子，一个是制作红烧羊排
西鲜记羊排·饺子篇
解冻羊肉后能够看到羊肉其实从色泽上来看，整体是十分新鲜的，从细节图能够看到肉的纹路与脂肪都可以看得清清楚楚，并且可能你们通过图片无法辨别的一点就是，确实没有腥膻味！只有一种淡淡的羊肉香。制作羊肉饺子的时候，我选择了一块肉相对要厚的羊排来进行剔骨。
第一步：首先对羊排进行剔骨，由于羊肉十分细嫩，所以剔骨过程十分的顺畅，没有出现钝刀的情况，剔骨后吧羊肉切成小块并剁碎
第二步：把姜，香菜，葱逐一切段，剁碎，并倒入提前准备好了的羊肉碎中，
第三步：在已经混好了姜·香菜·葱·的羊肉内倒入一汤勺的盐与白胡椒粉提味
第四步：开始包饺子啦~
第五步：吃吃吃
食用总结：其实一开始以为会失败，在各位看来香菜+葱+羊肉的搭配可能对于部分人来说已经可以归类为黑暗料理的行列了，但是对于好这一口的饕客来说确实不容错过的美食，一口要下去，首先羊肉的鲜味早已覆盖进了饺子的面皮里，后调的香菜与葱的香味让没有使用任何蘸料的饺子鲜香无比，并且小斑鸠在剁肉的时候，故意没有把肉剁得太碎，为的也是咬下去那一口的饱满多汁！另外剔骨后的羊排也可以单独熬制一小碗淡淡的羊肉汤，配以饺子。
西鲜记羊排·红烧篇
如果说羊肉饺子的吃饭，你不太喜欢的话，那么接下来的这种吃饭相信喜欢吃重口味的各位一定会钟爱。
第一步：首先把羊排焯水，煮到5分熟的时候差不多就可以捞起来了。
第二步：把整块的羊排切成手拇指节的长度大小最适宜
第三步；把姜片放入锅中煸香之后倒入切好的土豆块
第四步：倒入半袋火锅调料，并且加水直至完全淹没食材
第五步：大火10分钟小伙15分钟烹煮，待土豆彻底煮软后即可关火
第六步：撒入切好的香菜节，食用即可
食用总结: 相比于上面清淡鲜香的羊肉饺子来说，这款红烧羊排的羊肉味更为淡一些。因为加入了火锅底料的原因，这款菜品食用起来更加的鲜香麻辣一些，并且羊排内的油脂已经在烹煮过程中被彻底的熬煮出来了，所以在食用过程中就连土豆也吃出了一股羊肉味。并且小斑鸠其实在最后还加入了一把已经煮好的水面，鲜香浓厚的汤汁包裹着的面条也是出奇的好吃，其实真的没有想到这两道“羊菜”会做得如此成功，以前没有接触过总会觉得可能羊肉的做法相对复杂繁琐，其实这也是人们一个比较偏激的想法而已。总而言之，西鲜记的这款羊肉小斑鸠是十分的推荐的。
西鲜记 羔羊排段 550g/袋 2-3块 盐池滩羊 盐生草甸放养
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