宝宝在0-1岁期间在食物上要经历多个变化，从最开始的母乳到营养辅食，经历了从流质奶水到果蔬汁，再到肉泥磨牙饼干等的过度。宝宝在这个阶段也是经历了从单一食物到多元化食物的转变，当然，宝宝在这个过程中所能摄取到的营养也是逐步变丰富和多样化。这些经历对宝宝来说都是前所未有，且重要的。宝宝幼龄时候的辅食偏好情况和家长的选择情况，对宝宝后期饮食喜好都起着不小的影响。
那我们就来看看，宝宝辅食应该怎样选择和制作呢？
第一阶段：米粉（4-7个月）
米粉是很多家长给宝宝的第一个除母乳外的食物。原因米粉是最不容易导致宝宝过敏的食物。在宝宝初次体验米粉时，可以用母乳冲泡，以便宝宝可以接受。喂辅食的时间可以选定 在上午固定的时间内喂宝宝，可以先喂宝宝一点奶，让宝宝有所适应的情况下试着加喂米粉。喂宝宝时宝宝一定要直立坐好，千万不要躺着喂，以免呛着宝宝。 米粉不能用奶瓶冲泡，建议用汤勺或者专门喂养勺。
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第二阶段：果蔬汁、果蔬泥
在宝宝可以接受米粉后，适当在米粉中增加苹果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。如果宝宝对奶有依赖，或者担心营养不够丰富可以考虑用配方奶调配米粉，用60－90毫升配方奶加适量的米粉调成不稠的类似酸奶的糊，然后加入水果泥，果泥最早用的是苹果和梨，去皮去核，放在锅中煮软，用打汁机打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根茎类的蔬菜，用水煮过后打成泥给宝宝吃。
注意事项：宝宝6个月前，最好不要使用面粉和燕麦制品，如果食用鸡蛋，鸡蛋应全熟状态，以免发生过敏。宝宝1周岁前，尽量不食用含盐分的食物，盐分宝宝不容易代谢出体外，容易造成肾脏负担。建议食用原味的食物，含盐分的食物容易让宝宝对口味略重的食物产生依赖。为了避免交叉感染，建议给宝宝专门准备蒸煮食物发辅食煲和搅拌机。
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第三阶段：加入肉泥（7-8个月）
肉类建议从鸡肉开始添加，因为鸡肉是最不容易致敏的，而在鸡肉中以最鸡胸肉最适合初步添加，因为鸡胸附近的肉类不含脂肪。
建议做法：解冻，切片。放入水中煮熟，（烹煮时加入少量开水搅匀，把肉打散然后再放入锅中一边搅拌一边煮熟）搅拌棒打碎，混合米粉蔬菜食用。用辅食机的做法是蒸熟后直接加水打碎即可。
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注意事项：宝宝1周岁以内，不建议食用虾类肉类。任何添加的辅食都要观察是否有过敏反应，一般观察时间是3天。
第四阶段：鱼肉类和鸡蛋（8个月至1周岁）
鱼肉营养丰富，对宝宝特别好，一般8个月时考虑辅食中加入鱼类。一般选择三文鱼、鳕鱼等刺少的鱼类。与此同时，辅食中加入鸡蛋，鸡蛋选择全熟鸡蛋。
辅食工具选择：
吸盘辅食碗和宝宝餐椅。建议购买适合的餐椅，选择餐椅容易培养宝宝做到餐椅里就是准备吃饭的意识，同时，宝宝在餐椅上吃饭有碎屑等容易打扫。宝宝吃饭一般很调皮，可以选择宝宝专用的底部带有吸盘的辅食碗，吸盘碗可以有效防止宝宝打翻食物。
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【宝宝辅食添加的注意事项】
①宝宝辅食的添加切记不可着急，要循序渐进，遵循由一种到多种的原则。
②给宝宝添加辅食以后不要忘记给宝宝喝水哦。
③1周岁以下的宝宝，不建议辅食里添加虾类肉类。
④给宝宝添加任一辅食后，都要注意实付有过敏反应。
⑤添加辅食的初期（4-6个月）就算宝宝喜欢吃辅食，也不要断奶，还是要以奶为主要食物。
⑥如果遇到宝宝对某种辅食抵触，会用舌尖把食物顶出来，则要考虑暂时停止这一辅食的添加，等一周后再 次尝试。
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