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小芋仔好吃到cry,不来一块儿吗?

  • 2022-08-12 20:46:00
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新鲜出炉啦~阿聪师又出新产品,就是好吃到cry的阿聪师小芋仔。

台湾美食真的多的数不清,又以台中有“糕饼故乡”的美誉,乡长这个位置又非“阿聪师”莫属。

古稀之年的阿聪师,花了20年的时间研发出这颗外形像似新鲜芋头的糕点—小芋仔,刚刚露面,就收到台湾当地热卖,还被评为台湾2016年幸福糕饼奖。

芋头小仔的模样,太萌了。精美细致的手工让我们不得不佩服阿聪师的手艺,奶香远远地就可以闻到。

小芋仔的内在和外在一样丰富,一刀切开来,可以看见厚度十足的芋泥馅、香滑顺口的奶皇馅、Q嫩弹牙的麻糬馅、甜中带着咸香的蛋黄馅,四种内馅层层包裹,口感完全不冲突,恰恰更饱满丰富。如果你担心它的糖分,不需要,甜度刚刚好,耐吃不腻。

冷热两吃,小芋仔也可以。常温下吃,外皮Q嫩弹牙;经过烤后,热热吃,满满内馅蜂拥爆开来,几乎快占满了整个嘴巴空间,美味指数噌噌噌飞涨。

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阿聪师深信,糕饼是一门哲学课,糕饼师傅的工作时间漫长,不断思考创新又保有道地文化,芋头是一种食材媒介,他想做的是让大家因为美食而开心,坚持不加任何防腐剂与人工色素,更是对糕饼的尊重。

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